Château Haut-Marbuzet 2000

Name: CHÂTEAU HAUT-MARBUZET 2000
Brand: CHÂTEAU HAUT-MARBUZET
SKU: 162200
Price: 112.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Bordeaux , Saint-Estèphe

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CHÂTEAU HAUT-MARBUZET 2000

Bordeaux , Saint-Estèphe

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Caractéristiques du vin

Domaine Château Haut-marbuzet
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2000
Appellation Saint-Estèphe

Culture Culture conventionnelle
Température de service Carafer une heure avant le service
Boire ou garder Abordable à partir de 2005

Aller plus loin

Le vin

La cuvée Château Haut-Marbuzet : une forte personnalité et des arômes complexes de fruits mûrs

Toute la personnalité du Château Haut-Marbuzet se développe essentiellement à la vinification. Les raisins sont vendangés très mûrs, quelque fois même après maturité, avant d'être égrappés. C'est un vin composé de raisins issus de cépages de cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot. Les macérations longues sont privilégiées et la maison est très attachée à l'utilisation des techniques et du matériel traditionnels. Dans cette démarche, on utilise notamment des cuves en béton, dont on conserve chaque année les levures naturelles pour favoriser le développement des arômes du vin. L'élevage s'effectue dans des barriques neuves durant 18 mois. Le Château Haut-Marbuzet se distingue comme un vin boisé, à la texture douce et soyeuse, qui se caractérise par une belle matière aux arômes complexes de fruits mûrs.

Château Haut-Marbuzet 2000 : un vin aux caractéristiques masculines

Notes & références :
85/100 PARKER

Le Château Haut-Marbuzet rouge 2000 est un millésime particulièrement abouti, à très forte personnalité. Dans sa première jeunesse, c'est un vin encore marqué par le bois, dont les saveurs originales d'épices peuvent surprendre le dégustateur non averti. Mais après 4 ou 5 années de garde, il révèle tout son tempérament et sa complexité. Il se démarque par sa robe rubis foncée, aux reflets noirs charbon, et présente un nez épicé et très intense de fruits rouges et de chêne. Sa bouche est à la fois soyeuse et charmeuse, les arômes sont bien équilibrés et la finale toute en harmonie. L'opulence des notes de fruits grillés en font un vin charpenté aux caractéristiques très masculines. A table, il accompagnera évidemment les gibiers, mais surprendra encore plus avec une poêlée de champignons. Il accompagnera également parfaitement un plateau de fromages à pâte cuite.

Le Château Haut-Marbuzet hérite d’une confiance immodeste de ses clients depuis de nombreuses années. Le millésime 2000 ne risque guère de la remettre en question. Noir comme du charbon, il réplique comme à la parade par les notes grillées de ces barriques « bien brûlées » que la famille Dubosq acquiert sur les quais des Chartrons. Opulent de fruits grillés, chocolaté et cocoté si l’on peut dire, c’est un vin d’homme qui séduira bien entendu les femmes pas son accent viril et sa charpente musclée.

Le producteur

Le Château Haut-Marbuzet ou la recherche de la typicité du terroir

L'histoire contemporaine du Château Haut-Marbuzet a débuté en 1952, lorsque Henri Duboscq rachète 7 hectares sur la commune de Saint-Estèphe, entre Clos d'Estournel et Montrose. Actuellement, le domaine s'étend sur 61 hectares qui englobent le Château Haut-Marbuzet et incluent trois autres châteaux, dont deux sont classés en Crus Bourgeois Supérieur. La majeure partie du domaine est situé dans un terroir de sols de graves, sur une sous-couche argilo-calcaire. Le vignoble se distingue par sa haute densité de plantation, avec environ 9000 pieds par hectare qui assurent notamment l'obtention de raisins de meilleure qualité. Mais elle permet surtout d'augmenter la productivité des ceps de vigne, tout en favorisant un enracinement en profondeur.