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Château Haut Bages Liberal
Château Haut-Bages Libéral 2019

Château Haut-Bages Libéral 2019

Bordeaux , Pauillac

4.8/5 (4 avis client)

94/100 6 notes

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Disponible en 75cl, 1.5L

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Château Haut-Bages Libéral 2019

Bordeaux , Pauillac

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Puissant et structuré, notes de cassis et de réglisse.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Haut Bages Liberal
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Pauillac
Classement Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Culture Culture biologique
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Degré d'alcool 14.5°
Température de service Ouvrir à l’avance

Aller plus loin

Le vin

Sol : Graves garonnaises gunziennes, sur substrat argilo-calcaire.

Vinification : Traditionnelle, en cuve béton. Sélection parcellaire. Vin certifié en Agriculture Biologique en 2019 . En cours de certification en biodynamie

Elevage : 40 % de barriques neuves, chêne français. 16 mois d’élevage.

Caractéristique du 2019

Janvier fut le seul mois froid de l’hiver, alors que février a connu des températures douces, voir les plus élevées de ces 20 dernières années.

Les températures printanières fraiches ont ralenti la minéralisation de la matière organique des sols. La vigne a débourré tôt mais a poussé lentement. Ces conditions n’ont également pas été favorables à la floraison, aggravée par une pluviométrie importante. Par contre, la fraîcheur a permis de contenir la virulence du mildiou. Le premier jour de l’été marqua un tournant météorologique et mena a un été chaud et sec. Il y a eu plusieurs épisodes caniculaires avec un risque de déficit hydrique. Heureusement des précipitations salutaires ont accéléré la véraison et ont maintenu l’homogénéité phénologique. Les températures nocturnes d’août étaient inférieures à la moyenne et ont été favorables au développement précoce de la palette aromatique des raisins et à un chargement anthocyanique particulièrement élevé.

En fin de maturation, la concentration en sucres provoquée par le contexte de déficit hydrique modéré, a permis de récolter les merlots dès la troisième semaine de septembre.

Les raisins récoltés avaient une maturité aboutie. Les degrés alcooliques sont légèrement supérieurs à la moyenne. Il y a bon équilibre acide et une richesse tannique et aromatique très intéressante pour l’équilibre gustatif du vin.

Le travail agronomique de fond en biodynamie réalisé sur les vignobles pour optimiser l’équilibre des vignes et le pouvoir tampon des sols se révèle fondamental pour la bonne gestion des épisodes les plus chauds et secs de l’été. C’est ce travail de fond qui se révèle plus « payant » cette année ; ainsi que les travaux en vert sur le végétal effectué au bon moment.

Les vins en 2019 seront mûrs, riches et puissants, tout ce qu’il faut pour les apprécier jeunes ou les laisser vieillir.

Le producteur

L’histoire du Château Haut-Bages Libéral remonte au XVIIIème siècle, alors que la famille Libéral, courtiers de générations en générations, régissait la propriété. Les vins étaient majoritairement commercialisés aux Pays-Bas et en Belgique. Au fil du temps, ces fins connaisseurs ont réuni les meilleurs terroirs de Pauillac. C’est ainsi que ce cinquième Cru Classé en 1855 possède aujourd’hui la moitié de son vignoble accolé à celui de Château Latour et l’autre moitié derrière Château Pichon Baron, situé sur les hauteurs du lieu-dit « Bages », grand plateau au sud de Pauillac.

La propriété est actuellement gérée par Claire Villars Lurton, qui, après de nombreuses successions de propriétaires, a entrepris une refonte générale des outils et des méthodes. Le domaine de 30 hectares s’oriente vers l’agriculture biologique et biodynamique.
Bénéficiant d’un microclimat idéal, dû à la proximité de la Garonne et de l’Océan, le Château Haut-Bages Libéral jouit également d’un terroir d’exception.

Le Château Haut-Bages Libéral est élevé en barriques de chêne (40% de neuves) durant 16 à 18 mois.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Viandes

Gibiers

Les avis

95-96/100

James Suckling

94-95/100

Guide vert 2023 Haut-Bages Libéral gagne en raffinement et en profondeur depuis quelques millésimes. 2019 marque un tournant le propulse dans une autre catégorie. Avec des notes de réglisse, de poivre blanc et une douceur superbe des tannins, et une finale qui exprime le calcaire. Il est irrésistible.

Revue du Vin de France