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L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Guiraud
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Blanc
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Millésime 2014
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Appellation Sauternes
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Classement Premier Cru Classé en 1855
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Sémillon, Sauvignon
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service Autour de 12°C
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Boire ou garder 2017-2047
Aller plus loin
Le vin
L'année 2014 se caractérise par un début d'année aux températures relativement douces qui ont entraîné une floraison précoce. Le printemps et le début d'été frais et pluvieux ont permis aux raisins de revenir dans les normales de saison. La fin du mois d'août et le mois de septembre ont été exceptionnels et ont donné lieu à une récolte optimale.
La vendange se fait en plusieurs tries de manière à récolter les plus beaux fruits suffisamment botrytisés. Cette première étape est un moment crucial dans l'élaboration du vin et nécessite la plus grande attention. La vinification et l'élevage se conduisent en barriques de chêne neuves renouvelées par tiers chaque année.
Château Guiraud 2014 est un vin qui arbore une robe dorée lumineuse. Le bouquet complexe s'ouvre sur des arômes de pêche caramélisée et d'écorce d'orange. Le miel et la cire d'abeille se mêlent aux parfums clairs et définis de chèvrefeuille et de figue verte. La bouche est fraîche et tendue sur l'entrée. Le vin évolue délicatement vers une texture charnue de marmelade et se prolonge vers des parfums de pâte de coing. Opulent mais sans lourdeur ce millésime place, une fois encore, les vins du Château Guiraud au sommet.
Le producteur
C'est en 1776 que Pierre Guiraud fait l'acquisition du domaine alors connu sous le nom de "Maison Noble du Bayle". Trois générations de la famille Guiraud auront réussi a hisser le domaine au rang de Premier Grand-Cru en 1855. En hommage à ces trois hommes, dotés d'une passion débordante, le château fût renommé Château Guiraud.
La première moitié du XXème siècle s'est soldée par la rénovation du chai et l'agrandissement du domaine. Propriétaire de Château Guiraud depuis 1981, la famille Narby engagea Xavier Planty pour diriger l'exploitation et redonner ses lettres de noblesse au cru exceptionnel. En 2006, Xavier Planty réussit à former un consortium pour racheter Guiraud. Aujourd’hui, Robert Peugeot et trois vignerons, Olivier Bernard, Stepahn Von Neipperg et Xavier Planty partagent une même philosophie et forment une superbe équipe pour notre plus grand plaisir.
Les accords mets & vins
Légumes
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Tartes et quiches
Cuisine du monde
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Tajines et Couscous
Desserts
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Gateaux
Fromages
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Fromages fondues
Viandes
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Volailles
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
Les avis
92-93/100
James Suckling
15.5/20
Le Point (Jacques Dupont)
97/100
Revue du Vin de France
93-95/100
Composed of 65% Semillon and 35% Sauvignon Blanc, the pale lemon-gold colored 2014 Guiraud opens with notes of honeyed apricots, lemon marmalade and beeswax followed by touches of musk perfume and lightly browned toast. The palate is wonderfully refreshing with plenty of zippy citrus fruit and a long perfumed finish.
Wine Advocate (Robert Parker)
94-97/100
Wine Spectator
82.5/100
Quarin
17/20
Jancis Robinson
Château Guiraud 2017
Très beau bouquet en bouche
D'autres millésimes sont disponibles
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