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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Guery
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Pays France
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Région Languedoc-Roussillon
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Couleur Rouge
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Millésime 2022
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Appellation Minervois
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Petit Verdot
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Degré d'alcool 14.5°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Le Château Guéry, niché au cœur du Minervois à Azille, est le fruit de l'union de deux familles de vignerons locales. Ce domaine familial, dirigé aujourd'hui par René-Henry et Florence, se distingue par la diversité de ses terroirs, incluant marnes gréseuses, argiles, schistes et calcaires. Les vins du Château Guéry sont reconnus pour leur précision, leur élégance et la puissance de leurs arômes.
Les accords mets & vins
Desserts
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Chocolat
Viandes
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Charcuterie / terrine
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Plats en sauce
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Barbecue / Grillé
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Gibiers
Cuisine du monde
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Pizza et pâtes
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Collection
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De tous les jours
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Barbecue
Les avis
Deux étoiles en 2020, cette cuvée progresse encore en 2022 et décroche le coup de cœur. Vous ne connaissez pas le petit verdot ? Plongez votre nez dans ce vin rubis, aux senteurs fraîches de fruits noirs, de fraise et de vanille. L'élevage (12 mois en fûts), discret, enrobe des tanins exemplaires de finesse et donne un surplus de sucrosité à une bouche riche et très séveuse, relevée d'un trait mentholé revigorant. Déjà irrésistible (sur une côte de bœuf), on peut aussi sereinement l'encaver.
Hachette
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