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L'avis de Wineandco
Un Côtes-de-Bourg élégant et généreux, coup de cœur Hachette !
Caractéristiques du vin
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Domaine Chateau Nodoz
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2022
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Appellation Bourg / Côtes de Bourg / Bourgeais
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
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Degré d'alcool 14°
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Boire ou garder Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Vinification : Macération pré fermentaire à froid pendant 4-5 jours, puis macération à chaud pendant 3 semaines. 6 mois d'élevage en barriques de 2e vin, avec bâtonnage pendant la fermentation malolactique.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Plats en sauce
Fromages
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Fromages à pâte présséé
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Collection
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De tous les jours
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Repas festifs
Les avis
Magnifique doublé pour le domaine avec ce pur merlot passé sous bois, qui convainc par son cœur de bouche ample et élégant et par son bouquet expressif et racé autour des fruits mûrs et d'un boisé délicat et savoureux. C'est un vin à la fois gourmand et intense, certes encore marqué par son élevage mais terriblement charmeur, structuré et très équilibré, tenu par une longue finale qui laisse serein sur son avenir.
Hachette
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