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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Chateau Fourcas Hosten
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Blanc
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Millésime 2020
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Appellation Bordeaux
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Culture Culture biologique
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Cépages Sauvignon, Sauvignon Gris, Sémillon
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Température de service 10°C-12°C
Aller plus loin
Le vin
Dégustation : Sa texture est équilibrée et complexe, avec des notes d'ananas et de litchi qui s'associent tout en finesse ) la poire et aux fleurs blanches. Servir à 12°C.
Le producteur
Au début du 18ème siècle, le Château Fourcas Hosten est cédé par la famille Hosten à la famille de Saint Affrique, qui lui apportera progressivement une dimension internationale. Depuis 2006, le domaine appartient aux frères Renaud et Laurent Momméja, qui comptent parmi les nombreux héritiers de la famille Hermès. Les deux frères lui insufflent un nouvel élan et entreprennent deux ans plus tard d'importants travaux avec la rénovation des chais et la restructuration du vignoble. La direction du domaine est assurée par Caroline Artaud depuis 2010.
Le vignoble de 47 hectares bénéficie d'un microclimat unique, entre l'estuaire de la Gironde et l'océan Atlantique. L’encépagement, de 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 10% Cabernet Franc, est en adéquation parfaite avec les sols des différentes parcelles travaillées dans le plus grand respect de l'environnement.
Avec l'aide de l’œnologue réputé Eric Boissenot, le Château s'applique à donner naissance à des vins équilibrés, souples et profonds qui sauront satisfaire de nombreux amateurs et connaisseurs de vins.
Les accords mets & vins
Cuisine du monde
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Sushi
Légumes
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Salades
Les avis
91-92/100
James Suckling
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