Château Fleur Cardinale 2020

Name: Château Fleur Cardinale 2020
Brand: Château Fleur Cardinale
SKU: 4958000
Price: 92.05 EUR
Availability: InStock
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Bordeaux , Saint-Émilion

93/100 5 notes

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Château Fleur Cardinale 2020

Bordeaux , Saint-Émilion

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L'avis de Wineandco

Profond et élégant, notes de mûre et de chocolat noir.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Fleur Cardinale
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Saint-Émilion
Classement Saint-Emilion Grand Cru Classé

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16-18°C

Aller plus loin

Le vin

Elevage : 12 à 24 mois en barriques neuves de chêne français, et les vieux cabernets francs et vieux merlots en amphores sur la même durée.

Robe de couleur pourpre aux reflets violacés, profonde et tr_s brillante. Au nez, un fruit multi-facettes d'une grande pureté aromatique. Attaque franche et dense laissant rapidement place ç une bouche majestueuse : milieu de bouche remarquablement construit, révélant un fruit précis, exprimant à la fois une puissance aromatique maîtrisée, et un touche de bouche tout en délicatesse. Tanins d'une qualité incroyable et conférant à l'ensemble une grande élégance. Matière charnue d'une grande finesse s'étirant de manière interminable.

Le producteur

CHÂTEAU FLEUR CARDINALE : RENAISSANCE !

Le Château Fleur Cardinale est une magnifique propriété située dans la partie orientale de Saint-Émilion, dont le vignoble s’étend sur 23,5 hectares. Pas étonnant que Florence et Dominique Decoster aient eu le coup de coeur ! C’est après avoir cédé leur entreprise de porcelaine de Limoges, que ce couple amoureux de la nature et des arts de la table se lance dans l’aventure viticole. Ils acquièrent le Château Fleur Cardinale en mai 2001, et depuis, toute la famille ne ménage pas ses efforts pour faire de ce cru l’une des valeurs sûres de l’appellation. Conseillée par Jean-Luc Thunevin, cette magnifique propriété élabore des vins au style moderne, suave et ensoleillé !

Les accords mets & vins

Desserts

Chocolat

Viandes

Gibiers

Les avis

95-96/100

James Suckling

92-93/100

Le croquant sapide du cru se retrouve démultiplié dans ce millésime au parfait parfum de fruits noirs, légèrement confit de mûre et de cassis. Un volume concluant dont la chair est ponctuée d’une touche de graphite.

Revue du Vin de France

93-95/100

Composed of 77% Merlot, 18% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon, with an alcohol of 14.5% and a pH of 3.57, the deep purple-black colored 2020 Fleur Cardinale bursts from the glass with powerful notes of crushed blackberries, stewed black plums and Morello cherries, plus suggestions of star anise, pencil shavings and black truffles. The medium to full-bodied palate is chock-full of softly textured, juicy black fruits, countered by fantastic tension, finishing with great length and loads of earthy layers.

Wine Advocate (Robert Parker)

17/20

Jancis Robinson

91-93/100

Légèrement mentholé, frais et très fruits noirs, le bouquet de Fleur Cardinale est complexe et dense. Légères notes de prise de bois à l'aération. Bouche juteuse, tendue, plus qu'à son habitude, avec un boisé délicat. La tension est présente et rehausse une structure d'ensemble moyennement dense. Une bouteille qui pourrait se révéler totalement après les élevages.

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