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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Fleur Cardinale
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2019
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Appellation Saint-Émilion
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Classement Saint-Emilion Grand Cru Classé
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot, Cabernet franc
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Degré d'alcool 14.5°
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Température de service 16-18°C
Le producteur
CHÂTEAU FLEUR CARDINALE : RENAISSANCE !
Le Château Fleur Cardinale est une magnifique propriété située dans la partie orientale de Saint-Émilion, dont le vignoble s’étend sur 23,5 hectares. Pas étonnant que Florence et Dominique Decoster aient eu le coup de coeur ! C’est après avoir cédé leur entreprise de porcelaine de Limoges, que ce couple amoureux de la nature et des arts de la table se lance dans l’aventure viticole. Ils acquièrent le Château Fleur Cardinale en mai 2001, et depuis, toute la famille ne ménage pas ses efforts pour faire de ce cru l’une des valeurs sûres de l’appellation. Conseillée par Jean-Luc Thunevin, cette magnifique propriété élabore des vins au style moderne, suave et ensoleillé !
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Gibiers
Les avis
95-96/100
James Suckling
93-95/100
Deep purple-black in color, the 2019 Fleur Cardinale exudes opulent scents of cinnamon stick, star anise, plum preserves and chocolate-covered cherries with a seducing undercurrent of lilacs, mulberries, allspice and black truffles. Medium to full-bodied, the palate is already tantalizingly delicious, revealing layer upon layer of black fruits, exotic spices and earthy sparks, finishing with great freshness and depth. This year's blend is 76% Merlot, 20% Cabernet Franc and 4% Cabernet Sauvignon.
Wine Advocate (Robert Parker)
94/100
Decanter
80/100
Quarin
92-94/100
Neal Martin
93-95/100
Jeb Dunnuck
93-95/100
VINOUS by Antonio Galloni
93-94/100
Yves Beck
D'autres millésimes sont disponibles
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