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Château des Jacques Moulin-à-Vent 2021
à partir de 17,90 € -10%
Disponible en 75cl
Quantité
Château Des Jacques Moulin-À-Vent 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
19,90 € Au lieu de 19,90 €
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Des Jacques
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Pays France
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Région Beaujolais
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Couleur Rouge
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Millésime 2021
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Appellation Moulin à Vent
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Gamay
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Degré d'alcool 12.5°
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Température de service 13°C - 15°C
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Boire ou garder 2022 - 2036
Aller plus loin
Le vin
En haut d'une colline, un moulin est emblématique de la plus ancienne appellation du Beaujolais. Moulin-à-vent – qui n'est pas une commune – regroupe les meilleurs coteaux de Romanèche-Thorins et de Chénas. Ses vignes sont bordées au sud-ouest par le cru de Fleurie et au nord par l'appellation Chénas. Les gores, granites désagrégés, donnent naissance à un vin à la fois corsé et fin, apte à la garde, et que l'on compare parfois à ses cousins bourguignons de la Côte d'Or.
Terroir : Ce vin est l'assemblage de nos huit grands terroirs de Moulin à Vent: Rochegrès, Carquelin, Champ de Cour, Thorins, Vérillats, la Roche, la Rochelle et les Caves. La profondeur et l'altération du granite rose, ainsi que l'exposition, varient selon les parcelles.
Vinification : Ramassés à la main en caissettes, triés et souvent égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Des pigeages ou remontages ponctuent la fermentation, selon la nature du millésime.
Elevage : Les vins sont élevés durant 10 mois en cuve béton et en fûts de chêne de un vin, deux vins et neufs, dans notre vieille cave du XVIIè siècle. Les bois proviennent des forêts du Nivernais, du Limousin et de l'Allier.
Notes de dégustation : Riches, puissants, ces vins traduisent parfaitement les grandes qualités de l'appellation: élégance du fruit, souplesse des tanins, fraîcheur. Sa palette d'accords avec la gastronomie est particulièrement large, viandes, poissons, fromages, légumes...
Le producteur
Château des Jacques : fleuron du Beaujolais
Ce magnifique domaine de 88 hectares est un incontournable du Beaujolais ! Racheté en 1996 par Pierre Gagey, président de la célèbre maison bourguignonne Louis Jadot, il a offert un nouveau souffle à toute une région. Les œnologues du Château, tout d’abord Guillaume de Castelnau puis Cyril Chirouze, ont tous les deux eu comme mission de redonner au gamay toutes ses lettres de noblesse. La conduite des vignes mais aussi la vinification évoluent vers une logique plus parcellaire, héritée des grands vins de Bourgogne, tout en conservant les particularités du terroir de granit du Beaujolais. C’est un pari réussi pour le Château des Jacques qui nous offre des crus de Beaujolais complexes et riches, en blanc et comme en rouge !
Des Beaujolais bien loin des clichés
Les 88 hectares du Château des Jacques s’étendent sur les appellations Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas et Fleurie. Sur chacun de ces crus, Cyril Chirouze effectue un travail parcellaire précis, qui permet de conserver toute l’authenticité du terroir de granit de la région. Loin des clichés du Beaujolais léger et sucré, les vins du Château des Jacques sont riches et puissants, et nécessitent entre 2 et 5 ans de garde pour pouvoir s’ouvrir pleinement.
Les accords mets & vins
Desserts
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Chocolat
Légumes
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Salades
Viandes
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Gibiers
Son goût
Les avis
93/100
Il dégage un charme immédiat de petits fruits rouges et une touche de griotte. Un peu léger et croquant pour cette appellation, mais de jolis tanins retenus soutiennent le fruit et harmonisent l'acidité pierreuse. Très bien conçu. Boire maintenant.
James Suckling
92/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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