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L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château De Sales
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2019
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Appellation Pomerol
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
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Degré d'alcool 14°
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Température de service 16-18°C
Aller plus loin
Le vin
Climatologie du millésime 2019
L'année 2019 débute par un hiver doux et humide. Les températures relativement élevées du mois de mars engendrent un débourrement précoce, du 22 mars au 4 avril selon les cépages. La pluviométrie enregistrée au printemps est conforme aux moyennes. Le mois de mai connaît des températures inférieures aux normales saisonnières, avec notamment deux gelées matinales, les 5 et 6 mai, qui n’occasionnent aucun dommage à Château de Sales. La floraison s’étale du 23 mai au 11 juin, avec des conditions météorologiques moins favorables à partir du 4 juin, provoquant un peu de coulure et de millerandage. Le début de l’été est marqué par des températures supérieures de deux degrés par rapport à la moyenne des treize dernières années, avec des pics de chaleur entre le 26 juin et le 23 juillet. Cependant, le terroir de Château de Sales permet de limiter le stress hydrique à quelques parcelles. La véraison se déroule du 26 juillet au 15 août, après les orages du mois de juillet.
Les vendanges, qui ont lieu du 20 septembre au 8 octobre dans d’excellentes conditions climatiques, permettent de ramasser des raisins avec une excellente maturité phénolique.
Élevage barriques : 15 % de barriques neuves. 85 % de barriques de 1 à 3 ans
Le producteur
Le Château de Sales est le plus gros domaine viticole de l’appellation Pomerol avec 90 hectares, dont 47,6 réservés à la viticulture !
C'est aujourd'hui Marine TREPPOZ, présidente de la SAS et représentante de la 25ème génération ainsi que le Directeur Général Vincent Montigaud, qui sont à la tête de la propriété.
Tout comme de nombreuses propriétés sur la Rive Droite, le Merlot est majoritaire dans l’encépagement du vignoble suivi par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Gibiers
Les avis
92-93/100
"This shows very pretty, blackberry and chocolate character with some walnuts and hazelnuts. It’s full and layered with gorgeous fruit. Driven, yet fine on the palate."
James Suckling
92/100
Guide vert 2023
Revue du Vin de France
91-93/100
The 2019 De Sales has a deep garnet-purple color, rolling effortlessly out of the glass with impressively intense baked cherries, plum preserves and fruitcake scents with nuances of potpourri, licorice, chocolate box and fragrant earth. The medium to full-bodied palate is chock-full of ripe, seductive black fruit preserves, framed by rounded tannins and seamless freshness, finishing long and perfumed.
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
Decanter
16/20
Jancis Robinson
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