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Château de Jonquières
Château de Jonquières Lansade Rouge 2021

Château de Jonquières Lansade Rouge 2021

Name: Château De Jonquières Lansade Rouge 2021
Brand: Château de Jonquières
SKU: 6189500
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Terrasses du Larzac

Bio
Nouveaux

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Fruité, équilibré, croquant et garrigue - Coup de cœur RVF Guide Vert 2022 ! C’est à l’occasion d’une visite au domaine que j’ai été tout de suite séduite par le style du Château de Jonquières. La cuvée Lansade, c’est de la dentelle ! A mon sens elle incarne cette subtilité magique du terroir des Terrasses du Larzac : à la fois gourmande, aux accents sudistes dans ses pointes de garrigue et de sève de pin et pourtant empreint d’une délicatesse de fruit et de tannins. Un toucher séduisant et voluptueux tout en fraîcheur… Un vin parfait pour du magret, de la volaille en générale, un risotto de cèpes ou des gratins de légumes. Facile à boire maintenant, je recommande de carafer une heure avant, il peut se conserver en cave 7-8 ans.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Jonquières
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Terrasses du Larzac

Culture Culture biologique
Cépages Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16 - 18°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.

Elevage : En cuve.

Dégustation : Le nez est fait d’effluves de fraise qui évoluent vers la praline entremêlées de senteurs cacaotées. Sa bouche fine et fruitée (griotte) proclame sa gourmandise en développant une farandole de fragrances aromatiques d’épices et de poivre.

Accords mets et vins : Sauté d’agneau aux olives noires, filet mignon à la moutarde, magret de canard à l’abricot, lapin forestière, morue gratinée.

Le producteur

Petit joyau des Terrasses-du-Larzac, avec seulement 8 hectares certifiés en agriculture biologique, le Château est une des plus anciennes propriétés viticoles de la région. Logé au pied du plateau du Larzac, les vignes sont marquées par la fraîcheur de l’altitude et les amplitudes thermiques fortes entre le jour et la nuit en été. Cette spécificité du terroir confère aux cépages méditerranéens tels que le cardigan, le cinsault, ou la syrah une finesse supérieure. Charlotte et Clément de Béarn, 32ième génération à la tête du domaine familial, poursuivent un travail d ‘orfèvres pour cette signature noble à l’empreinte néanmoins digeste, fruitée et élancée.

Connu également pour sa grande cuvée « La Baronnie », ce vin racé, dense et taillé pour la garde est un exemple probant de ce que la région peut produire de meilleur. Gourmandise et classicisme réuni dans une gamme friande à découvrir sans tarder !