Château de Jau Jaujau 1er Rouge 2018

Name: Château de Jau Jaujau 1er rouge 2018
Brand: Château de Jau
SKU: 5804900
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Jau
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Côtes du Roussillon Villages

Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah, Grenache
Degré d'alcool 14°
Température de service 15-17°C
Boire ou garder 2021-2030

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Marnes schisteuses sur les coteaux et argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly. Climat méditerranéen.

Vinification : Vendanges manuelles à juste maturité. Les rendements sont faibles. Il en résulte une concentration exceptionnelle des baies de raisin. Vinification traditionnelle en cuve inox. L’extraction se fait par des remontages les deux premières semaines, puis par infusion lente les 2 dernières semaines afin d’apporter de la finesse au vin.

Elevage : 12 mois en fûts de chêne.

Dégustation : Robe rouge soutenue aux reflets violines étincelants. Un nez expressif de petits fruits rouges et de garrigue. En bouche un vin puissant et concentré aux tanins soyeux, équilibre subtil entre fruits noirs et notes boisés.

Le producteur

Fondé au XIIème siècle par les moines cisterciens, cet important domaine d’une centaine d’hectares est aujourd’hui la propriété de la famille Dauré. Situé au cœur de vallée de l’Agly, dans l’arrière-pays du Roussillon, le Château de Jau est pionnier dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70 et un espace d’art contemporain. La petite route qui conduit au château se faufile dans un décor méditerranéen où oliviers, cyprès et vignes se partagent le territoire donnant à l’ensemble un air de Toscane.
Les conditions climatiques sont idéales : l’ensoleillement qui permet aux marnes schisteuses d’emmagasiner la chaleur le jour et de la restituer la nuit aux raisins, la mer Méditerranée qui tempère les chaleurs estivales et la Tramontane qui souffle toute l’année assure une maturation saine des raisins.