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Château De Fonbel 2011
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
22,00 € Au lieu de 22,00 €
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château De Fonbel
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2011
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Appellation Saint-Émilion
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot, Cabernet franc
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Degré d'alcool 13°
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Température de service Autour de 15°C
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Boire ou garder 2020 - 2025
Aller plus loin
Le vin
Merveilleux Saint-Emilion Grand Cru qui trouve sa personnalité dans l’assemblage de 4 cépages et la présence dominante du Merlot.
Vignes : Terroirs de sols argilo sableux, graveleux et sableux dans la plaine de Saint-Emilion. Age moyen 25 ans jusqu’à 12.000 pieds / hectares. Viticulture très soucieuse de l’environnement et de la vigne.
Vendanges : Manuelles
Oenologues : Alain et Pauline Vauthier
Vinification : Fermentations en cuves inox thermorégulées.
Elevage : 70% en cuves inox et 30% en barriques.
Le producteur
Alain Vauthier, co-propriétaire du sublime Château Ausone, a mis tout son savoir-faire au service de cette propriété pour réaliser un très beau Saint-Emilion à la robe prune aux reflets violine.
Assurant lui même le suivi des vinifications, il nous offre un grand cru savoureux où Merlot, Cabernet, Petit Verdot et Carmenere s’équilibrent à merveille.
Nez : corbeille de fruits rouges juteux, notes de fleurs d'acacia très sensuelles.
Bouche : se livre avec patience sur une matière riche et savoureuse. Dense mais élégant, ce millésime 2011 une pureté aromatique remarquable
Encépagement:
65% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
10% Petit Verdot
5% Carménère
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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De tous les jours
Les avis
87-89/100
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
Bettane&Desseauve
75/100
Quarin
16/20
Jancis Robinson
Château de Fonbel 2012
Mûre, prune, un peu d'épices. Finale agréable avec des notes de sous bois !
Château de Fonbel 2012
Un saint Émilion qui a très bien vieillit, les tannins sont bien fondus, très doux, et des arômes de très fins.
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