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Château de Chamirey
Château de Chamirey Mercurey En Pierrelet 2020

Château de Chamirey Mercurey En Pierrelet 2020

Name: Château De Chamirey Mercurey En Pierrelet 2020
Brand: Château de Chamirey
SKU: 6560800
Price: 39 EUR
Availability: InStock
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Bourgogne , Mercurey

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Château De Chamirey Mercurey En Pierrelet 2020

Bourgogne , Mercurey

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L'avis de Wineandco

Le vin est ample et gras sans manquer de trancher le palais avec un côté ciselé et minéral en finale !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Chamirey
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Mercurey

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Autour de 12-13°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : La cuvée est issue de deux parcelles du même nom « En Pierrelet » dont les vignes ont été plantées en 1990. Le sol se compose d’un petite terrasse argilo-calcaire exposée sud-est, située derrière le Château.

Vinification : Les vendanges sont faites main et les raisins sont égrappés intégralement.

Elevage : : 10 mois dans des fûts de chêne, 30% d’entre eux sont neufs.

Notes de dégustation : Arborant une robe d’un jaune prononcé, ce vin dégage un bouquet intense où se mêlent des arômes d’agrumes et de fruits exotiques, relevés par des notes florales délicates. En bouche, il se distingue par son ampleur et sa texture grasse qui enveloppent le palais, tout en offrant une fraîcheur ciselée et une finale minérale qui apporte une belle tension.

Accord mets-vin : Ce vin se marie à merveille avec des crevettes grillées ou une salade de fruits de mer. Sa richesse et sa fraîcheur équilibrée en font également un choix idéal pour accompagner des plats de volaille rôtie, où sa vivacité vient rehausser les saveurs.

Le producteur

Figure emblématique de Mercurey, le domaine possède parmi les meilleurs terroirs du climat, dont 6 Premiers Crus qui totalisent près de la moitié de ses 37 hectares de vignes ! Le Château en lui-même a été construit au début du 18ième siècle et appartient depuis les années 30 à la famille Devillard. Aurore et Amaury sont la 5ième génération à la tête du vignoble. Leur philosophie repose sur une culture raisonnée à la vigne et une vinification rigoureuse au chai. Les élevages se font en fûts de chêne et les vins offrent un style mûr et dense avec des infusions de fruit marquées par un bois enjôleur… Une référence à compter dans sa cave et sur sa table !