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Château de Chamirey Mercurey 1er Cru En Sazenay 2022
à partir de 45,00 €
Disponible en 75cl
Quantité
Château De Chamirey Mercurey 1er Cru En Sazenay 2022
,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château De Chamirey
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Pays France
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Couleur Rouge
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Millésime 2022
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Appellation Mercurey
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Classement Bourgogne Premier Cru
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Culture Culture conventionnelle
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Degré d'alcool 12.5°
Aller plus loin
Le vin
Terroir : La cuvée est issue de la parcelle dont elle tire son nom, qui s’étend sur 1.5 hectare. Les vignes ont environ 18 ans d’âge. Exposée Est en coteau, le sol est riche en calcaire et cailloux.
Vinification : Les vendanges sont faites main et les raisins sont égrappés intégralement. Le jus en cuve passe par une macération à froid avant la fermentation afin d’extraire les arômes de fruits et également en fin de fermentation pour adoucir les tanins. Pendant la fermentation, des pigeages sont répétés selon le millésime.
Elevage : : 14 mois dans des fûts de chêne de 400 litres, 20% d’entre eux sont neufs.
Notes de dégustation : La robe présente une couleur rubis et le nez révèle des arômes intenses de fruits noirs, de sève de pin, de laurier et d'épices douces. En bouche, ce pinot noir se révèle riche et ample, avec des tanins qui laissent place à une explosion de saveurs : mûre, myrtilles, réglisse et poivre. Une belle surprise en termes de puissance pour ce vin.
Accord mets-vins : Ce pinot noir puissant se marierait parfaitement avec un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc. Il accompagnerait également à merveille des plats de fromage affiné, comme un vieux comté ou un fromage de chèvre corsé.
Les accords mets & vins
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