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Château D'Yquem
Château D'Yquem 1997

Château D'Yquem 1997

Name: Château D'Yquem 1997
Brand: CHÂTEAU D'YQUEM
SKU: 158000
Availability: OutOfStock
Rating: 4.3 (3 reviews)

Bordeaux , Sauternes

4.3/5 (3 avis client)

95/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un très grand millésime : 95/100 R. Parker

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château D'yquem
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 1997
Appellation Sauternes
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon
Température de service Rafraîchi vers 15°C
Boire ou garder Garder aussi longtemps que possible

Aller plus loin

Le vin

Tout fut favorable en 1997 à un millésime d’exception. La propriété compare même ce millésime au grandissime 1934. Les vendanges s’étirèrent sur 2 mois et le vin en tire une complexité remarquable que le talent des hommes de l’art porte au sublime. Ce Château Yquem 1997 est encore discret au nez, mais déploie en bouche une densité exceptionnelle, poussée par une concentration alcoolique hors du commun. Les fruits sont déjà très mûrs mais quelques années supplémentaires en cave en implémenteront lentement la légende…

Le producteur

CHÂTEAU D’YQUEM : LA LÉGENDE

Seul Premier Cru Classé Supérieur de la classification des Sauternes de 1855, cela fait plusieurs siècles que le Château d’Yquem conserve son statut de légende. Ancienne propriété de la couronne britannique, il retourne dans le giron français au XIVème siècle alors qu’il était déjà renommé pour la qualité de son cru. Sous la famille Sauvage puis Lur Saluces, il ne cesse de s’améliorer et se voit propulser au sommet des vins liquoreux suite à la classification de 1855. À la table des rois, des tsars et des personnalités les plus influentes de leur époque, le précieux nectar du Château d’Yquem devient le vin liquoreux le plus célèbre au monde. Aujourd’hui propriété du groupe LVMH, il est dirigé depuis 2004 par Pierre Lurton, homme aussi discret que talentueux. Que ce soit dans les belles années comme dans les plus difficiles, Yquem tient son rang de cru exceptionnel et ne faillit jamais à son devoir de qualité, quitte à ne pas sortir de millésime. Jeune ou après plusieurs années de garde, la dégustation d’un grand vin du Château d’Yquem est un moment d’une rare émotion…

Les avis

95/100

A vintage of exceptional weather, 1997 was a relatively warm, drought vintage equating to a very slow onset of botrytis this year. The warm temperatures contributed plenty of sweetness, while light rains late in the season finally spurred the spread of noble rot, making for a potentially very good Sauternes vintage in the end. However, strict selection was critical, ultimately allowing d'Yquem to craft an impressive wine well above the vintage’s standard. Medium gold colored, the 1997 d'Yquem rolls effortlessly out of the glass with super spicy gingersnap, coriander seed, cinnamon stick and cloves scents over a core of toffee, preserved kumquats, praline, lemon curd and crème brûlée. Silken textured, rich, opulent and stacked with flavor layers, it has an understated, beautifully knit backbone of freshness and a very long toasted-nut finish.

Wine Advocate (Robert Parker)