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Château D'Yquem
Château D'Yquem 1892

Château D'Yquem 1892

Name: Château D'Yquem 1892
Brand: CHÂTEAU D'YQUEM
SKU: 658000
Availability: OutOfStock
Rating: 4.5 (4 reviews)

Bordeaux , Sauternes

4.5/5 (4 avis client)

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un millésime incroyable !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château D'yquem
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 1892
Appellation Sauternes
Classement Premier Cru Classé en 1855

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon, Sauvignon
Température de service 10-12°C
Boire ou garder dès à présent

Aller plus loin

Le vin

Cet incroyable millésime allie souplesse et fermeté.

La robe de ce millésime 1892 présente une couleur ambre sombre aux reflets or particulièrement étincelants au passage de la lumière. Une robe incroyablement envoutante.

Le nez est très dégagé, doux et d'une extrême précision, il libère des senteurs de miel et d'agrumes. Un nez gourmand et expressif.

L'entrée en bouche est remarquable, opulent et massif, il délivre pour autant une très grande fraîcheur qui envahit tout le palais. La matière est exquise et légèrement grasse, sa trame aromatique est complexe, et livre des saveurs très botrytisé, des notes de miels et de figues. Une finale extraordinaire, une pointe de fraîcheur sur une longueur d'une bonne minute.

C'est définitivement ce genre de vin qui a fait la réputation du château d'Yquem.
Un vin rare et extraordinaire

Le producteur

Château d'Yquem est à lui seul une histoire riche en évènements. Il existe depuis 1453 et a traversé les siècles durant 400 ans. Plusieurs rumeurs sont faites à propos du nom Yquem, mais les deux plus probables sont : ses origines germaniques qui signifie heaume ou casque ou provenant de prénoms tels que Ayquem, Ayquelmus, .... Yquem innove d'année en année et en 1826, son propriétaire Monsieur Sauvage, créé un chai. Une création innovante pour l'époque. C'est en 1855, après le classement fait sous le règne de Napoléon III que le Château se hisse au rang de 1er Grand Cru Supérieur. Une consécration qu'il gardera au fil des siècles et qu'il garde encore.

Alors que l'AOC pour les vins existaient déjà, Bertrand de Cur Saluces (propriétaire après la Guerre) a participé à la création de l'AOC en Sauternes. En 2004, sur la demande du groupe LVMH actionnaire depuis 1999, Pierre Lurthon est à la tête de cette imposante propriété.

C'est sur un sol chaud, séchant en surface et graves que ce vin d'excellence est produit. Un domaine de 113 hectares plantés en Sémillon à 80%, qui apporte de la richesse, du volume et en Sauvignon à 20%, qui lui apportera de la finesse et des arômes. L'élevage se fait pendant une période de 3 à 5 ans.