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L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château D'arsac
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2020
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Appellation Margaux
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon
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Degré d'alcool 13°
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Température de service 16-18°C
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Boire ou garder Attendre quelques années
Le producteur
Le Château d'Arsac est intimement lié à l'histoire du Médoc. Cette seigneurie est l'une des plus anciennes de la région et a appartenu à Guillaume Géraud d'Arsac dès le début du 12ème siècle. Après plusieurs changements de propriétaires, le domaine est devenu une exploitation viticole de renom sous la direction d'Ernest Dubosc au 19ème siècle. Il disposait alors de 250 hectares de vignes et de bâtiments d'exploitation de haute qualité visités par de nombreux étrangers.
Cependant, lorsque Philippe Raoux a racheté le Château d'Arsac en avril 1986, il était en ruines : le vignoble ne faisait plus que 3 hectares, les chais étaient abandonnés et le château était utilisé comme poulailler. Depuis lors, le Château a retrouvé son ancienne gloire et a été classé AOC Margaux pour 54 hectares de son terroir, ainsi que promu au rang de Cru Bourgeois Exceptionnel.
Aujourd'hui, le Château d'Arsac dispose de 108 hectares de vignes répartis en trois appellations (Margaux, Haut-Médoc et Bordeaux pour le blanc et le rosé). Le domaine compte huit types de sols différents, chacun ayant un potentiel oenologique noté de 1 à 5. Les sols supérieurs, majoritairement constitués d'une couche de grave profonde, accueillent du cabernet sauvignon à hauteur de 70%, tandis que le reste (30%) est plus adapté à la culture du merlot.
Les accords mets & vins
Desserts
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Chocolat
Cuisine du monde
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Plats épicés
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Repas festifs
Les avis
92-93/100
Yves Beck
88-90/100
Nez un peu fermé somme toute classique, avec des notes de menthol et de fruits frais. La bouche est plus boisée que le nez, les tanins serrent un peu, la densité est moyenne. Dommage que le bois soit trop présent, finale pourtant sur l'allonge.
Anthocyanes - Yohan Castaing
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