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L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château D'armailhac
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2021
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Appellation Pauillac
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Classement Cinquième Grand Cru Classé en 1855
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service 16-18°C
Aller plus loin
Le vin
A défaut de volumes généreux, la qualité des vins permet de projeter le millésime 2020 parmi les grandes réussites de la dernière décennie.
La couleur est rouge, profonde, aux reflets pourpres. Le nez, ample et expressif laisse apparaître des parfums de fruits noirs associés à des nuances finement torréfié. A l’aération, la palette aromatique s'intensifie et exhale des saveurs de griottes et des notes plus gourmandes de confiserie. L'attaque riche et structurée dévoile une parfaite maturité du fruit. Le milieu de bouche dense et généreux conjugue des arômes de cassis et de réglisse mis en relief par des tanins abondants et remarquablement construits. La finale est longue et harmonieuse, soulignée par une fraîcheur constante.
Le producteur
Le Château D’Armailhac est né au XVIIIème siècle grâce à l’achat de vignes à Pauillac par Dominique d’Armailhacq. L’achat successifs de terres permet à la propriété de détenir 50 hectares à la fin du XVIIIème siècle. Au cours du XIXème siècle, le domaine acquiert des techniques moderne qui vont permettrent l’amélioration de la qualité de ses vins. En 1855, ils sont classés 5ème Grand Cru. Le vignoble est vendu au cours du XXème siècle au Baron Philippe de Rothschild. Depuis 2004, c’est Philippe Dhallui qui se retrouve à la tête de la direction générale et technique du domaine. Les hectares, se trouvant sur l’appellation Pauillac, comportent des cépages rouges uniquement: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Gibiers
Les avis
92-93/100
James Suckling
91-93/100
Wine Advocate (Robert Parker)
16/20
Jancis Robinson
90-92/100
Neal Martin
Château D'Armailhac 2015
Un château magnifique pour un pauillac.
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