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Château Cos Labory 2014
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
37,90 € Au lieu de 37,90 €
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Cos Labory
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2014
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Appellation Saint-Estèphe
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Classement Cinquième Grand Cru Classé en 1855
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service Carafer
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Boire ou garder 2017 - 2035
Aller plus loin
Le vin
Château Cos Labory est issu d’un assemblage majoritaire de Cabernet Sauvignon, complété d’un tiers de Merlot, le restant en Cabernet Franc. A l’image des exigences du domaine, les vendanges sont manuelles, à pleine maturité, les baies triées méticuleusement. Vinifications de pointe, en cuves inox thermorégulées, à basse température pour bien extraire arômes et matière. Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne français neuves pour moitié, et de un vin. Nous n'optons jamais pour la facilité ou l'exubérance, et vinifions des vins justes, équilibrés et sincères. Telle est la philosophie à Cos Labory.
Ce millésime 2014 du Château Cos Labory est un parfait Saint-Estèphe, alliance de puissance et d’élégance. Cet assemblage de 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 5% Cabernet Franc, élevé en barriques neuves pour moitié, présente une très belle robe rubis profond, aux nuances éclatantes. Encore jeune, le nez d’abord discret s’ouvre peu à peu après aération sur des parfums très frais de petites baies, groseille, cerise, myrtille, cassis, sur un trame boisée encore bien présente. L’attaque en bouche est souple, charmante et bien équilibrée, sur les mêmes arômes de fruits rouges et noirs, juteuse et finement crémeuse. Jolie persistance fruitée et retour tannique parfumé en finale, typique d’un Saint-Estèphe. Un cru à boire dès maintenant sur la puissance, les tanins, et doté d’un excellent potentiel de garde.
Le producteur
Cinquième Cru Classé du Médoc, Château Cos Labory époustoufle. Le nom de cette magnifique propriété de Saint-Estèphe est issu de sa situation géographique« caux » qui signifie colline de cailloux, et de son propriétaire jusqu'en 1845, François Labory. Appartenant à la famille Audoy depuis 1922, ce vignoble de 18 hectares est l’un des plus petits du paysage médocain. L’encépagement classique de l’appellation, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, aux pieds de 35 ans en moyenne, repose sur un terroir de graves günziennes sur marnes calcaires, sol bien drainant à l’origine de baies riches. Entre tradition de culture raisonnée et innovations techniques, cuvier ultra-perfectionné inauguré en 1999, la famille Audoy élabore des crus de Saint-Estèphe raffinés.
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Repas festifs
Les avis
93/100
Revue du Vin de France
De la robe, profonde et brillante, à la longue finale, ce 2014 donne une impression générale de classicisme reflétant bien le millésime. Son nez s'ouvre à l'aération sur une palette de fruits rouges et noirs (cerise mûre), appuyée par le boisé délicat légué par l'élevage (seize mois en barriques, neuves à 50 %). Au palais, la saveur est en harmonie avec le bouquet : le fruit est croquant et la structure bien équilibrée entre la rondeur du merlot, assez présent (40 %), et la charpente tannique des cabernets. Le vin de garde par excellence.
Hachette
Château Cos Labory 2014
Pour accompagner une viande en sauce. A maturité, à boire sans attendre. Très bon vin. Elisabeth
Château Cos Labory 2014
Un très bon château en Saint-Estèphe avec pas mal de corps.
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