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Bordeaux , Saint-Émilion
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L, 3L, 6L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Château Cheval Blanc 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Double Magnum 3L
Impériale 6L
Prix
Au lieu de
Domaine Château Cheval Blanc
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Saint-Émilion
Classement Premier Grand Cru Classé A
Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-18°C, carafer
Le millésime 2023 a été caractérisé par des conditions climatiques globalement favorables, à l'exception de deux journées particulièrement chaudes les 23 et 24 août, avec des températures atteignant jusqu'à 40 degrés. La pluviométrie a été régulière tout au long de l'année, avec des précipitations légèrement excédentaires en août, ce qui a été bénéfique pour la maturation des raisins. Cependant, l'augmentation des températures moyennes confirme la tendance au réchauffement climatique observée ces dernières années.
Malgré une forte pression de mildiou, notamment sur les merlots, les dégâts sont restés limités grâce à une faible pluviométrie en juillet. La maîtrise de la maladie a permis une récolte à pleine maturité dans de bonnes conditions climatiques. La méthode de confusion sexuelle a été efficace contre les vers de grappes, malgré leur virulence.
La récolte a été généreuse en raison d'un nombre important de grappes, favorisé par une bonne floraison. Les éclaircissages ont été nécessaires sur les merlots, et quelques échaudages ont été observés en raison des fortes chaleurs en août, mais sans impact sur la qualité aromatique des raisins. Les trois cépages présents dans le vignoble ont bien réagi aux conditions climatiques, et l'identité de chaque terroir est distincte dans ce millésime.
CHÂTEAU CHEVAL BLANC : LA HAUTE NOBLESSE
Un chai dessiné par le célèbre architecte Christian de Portzamparc et un vignoble classé au patrimoine mondial de l’UNESCO ? Pas de doute, vous êtes au Château Cheval Blanc ! Propriété de Bernard Arnault et de la famille Frère, piloté par Pierre Lurton, ce Premier Grand Cru Classé "A" en 1954 est le fer de lance mythique de l’appellation Saint-Émilion. Le vignoble du Château Cheval Blanc s’étend sur 35 hectares de graves et d’argiles qui s’entremêlent sur les 45 parcelles du domaine. La dominante de Cabernet Franc et le Merlot confèrent aux vins du Château Cheval Blanc un caractère unique et une aptitude rare au vieillissement. Élégants et soyeux, puissants et fins, ils sont subtils et offrent des tanins de cachemire…
Desserts
Chocolat
Viandes
Gibiers
98-99/100
C'est du cabernet, avec du cassis, des mûres, de la pierre concassée, du graphite et de la mine de plomb. Corsé avec des tanins serrés et mâchus qui restent fins mais énergiques. Le vigneron Pierre-Olivier Clouet affirme que ce vin est une référence pour Cheval Blanc. Cela me rappelle le grand 1983. 13,8% d'alcool. 52% merlot, 46% cabernet franc et 2% cabernet sauvignon.
James Suckling
18.5/20
Nez fin, délicat, frais, aérien, notes florales, rosé, structure bien en place, tanins poudrés, bouche pleine, onctueuse.
Le Point (Jacques Dupont)
98-100/100
L'un des vins les plus profonds du millésime est le Cheval Blanc 2023, un vin saisissant qui se distingue par son fort sentiment d'identité et son intégration harmonieuse à un stade aussi précoce de sa vie. S'échappant du verre des notes de mûres, de lilas, de fruits noirs, de racine d'iris et de violette, il est moyennement corsé à corsé, souple et homogène, avec un noyau gourmand de fruits frais et vibrants qui dissimule entièrement ses tanins doux et structurants, se terminant par un finale longue et parfumée. Il s'agit d'un assemblage de 52 % de Merlot, 46 % de Cabernet Franc et 2 % de Cabernet Sauvignon, issu de 46 des blocs qui composent Cheval Blanc, et il atteint 13,8 % d'alcool.
Wine Advocate (Robert Parker)
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