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Château Cheval Blanc 2021
à partir de 1 260,00 €
Disponible en 75cl, 1.5L
Quantité
Château Cheval Blanc 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Magnum 1.5L
En stock
Quantité
Prix
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Cheval Blanc
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2021
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Appellation Saint-Émilion
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Classement Premier Grand Cru Classé A
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service 16-18°C, carafer
Aller plus loin
Le vin
Vinification : Le chai ultra-moderne de Cheval Blanc permet des vinifications parcellaires parfaitement identifiés, lancés avec des levures indigènes. Les extractions sont douces et les macérations longues. Les cabernets francs ayant part belle à Cheval Blanc sont cette année plus que majoritaire, représentant plus de 50% de l'assemblage ! Elevage de 16 mois, 100% barriques neuves.
Dégustation : Ce millésime est marqué par une très grande fraicheur, de l'intensité et de la profondeur. Une attaque en bouche explosive, des arômes de mûres et de cassis, avec des notes florales de violette, d’épices un boisé discret. Souple et ronde, les tanins sont enrobés et bien présents. Un millésime qui se montrera plus accessible dans sa jeunesse que les précédents, mais qui évoluera à merveille dans le temps grâce à une parfaite maitrise des équilibres acidités / tanins.
Le producteur
CHÂTEAU CHEVAL BLANC : LA HAUTE NOBLESSE
Un chai dessiné par le célèbre architecte Christian de Portzamparc et un vignoble classé au patrimoine mondial de l’UNESCO ? Pas de doute, vous êtes au Château Cheval Blanc !
Propriété de Bernard Arnault et de la famille Frère, piloté par Pierre Lurton, ce Premier Grand Cru Classé "A" en 1954 est le fer de lance mythique de l’appellation Saint-Émilion. Le vignoble du Château Cheval Blanc s’étend sur 35 hectares de graves et d’argiles qui s’entremêlent sur les 45 parcelles du domaine. La dominante de Cabernet Franc et le Merlot confèrent aux vins du Château Cheval Blanc un caractère unique et une aptitude rare au vieillissement. Élégants et soyeux, puissants et fins, ils sont subtils et offrent des tanins de cachemire…
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Gibiers
Les avis
97-98/100
James Suckling
97-98/100
Guide Vert 2025: 98/100 C’est la plus éclatante réussite du millésime. L’année a été parfaite pour le vignoble de Cheval Blanc : les argiles ont régulé l'eau et les galets favorisé les maturations. Le bouquet est celui des années froides : floral (pivoine, violette, lilas) et fruits rouges (surtout la framboise). Le cabernet franc est bien en place dans une matière au beau volume et à l'équilibre juste. Les tanins qui “verticalisent” ce vin lui confèrent beaucoup d'élan. Quelle race !
Revue du Vin de France
95-97/100
A terrific achievement, the 2021 Cheval Blanc is a blend of 52% Cabernet Franc, 33% Merlot and 5% Cabernet Sauvignon. Unfurling in the glass with aromas of raspberries and cherries mingled with notions of cigar wrapper, vine smoke, rose petals and violets, it's full-bodied, layered and concentrated, with an elegantly muscular chassis of ripe, powdery tannin and lively animating acids. Long and penetrating, this is a serious, rather structured young Cheval Blanc that will require and reward patience.
Wine Advocate (Robert Parker)
Hachette
18/100
Quarin
96-98/100
VINOUS by Antonio Galloni
Autre offre
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