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Château Cheval Blanc 2014
à partir de 525,00 €
Disponible en 75cl
Quantité
Château Cheval Blanc 2014
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Cheval Blanc
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2014
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Appellation Saint-Émilion
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Classement Premier Grand Cru Classé A
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot, Cabernet franc
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service A carafer
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Boire ou garder 2020-2040
Aller plus loin
Le vin
2014 sera surement l'un des meilleurs crus de la décennie pour le domaine.
Pour ce millésime, la robe a une belle couleur rubis, nuancée mais profonde.
Le producteur
Cheval Blanc est entré dans le classement de Premier Grand Cru Classé "A" en 1954. Le vignoble a été la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine a été racheté par le belge Albert Frère et Bernard Arnault et administré par Pierre Lurton (qui dirige également château d'Yquem).
Un nouveau chai a été inauguré en 2011, il a été dessiné par le célèbre architecte Christian de Portzamparc, et se fond admirablement dans le paysage de Saint-Émilion, vignoble classé au patrimoine mondial de l'Unesco. En parfaite adéquation avec l'environnement, ce chai est le premier de sa catégorie à bénéficier du label Haute Qualité Environnementale (H.Q.E.) connu pour ses critères exigeants.
Au Domaine de Cheval Blanc, la géologie du sol constitue une mosaïque complexe, composée d’un mélange de graves et de sable qui repose sur un sous-sol argileux.
La vinification de Cheval Blanc est affaire de tradition, en phase avec une volonté de tendre vers l’harmonie et l’équilibre qui s’exprime par la gestion parcellaire, le respect des rythmes de la vigne, l’adaptation permanente à la nature du raisin et le souci du geste. Château Cheval Blanc est fidèle aux valeurs qui ont guidé son développement vers l’excellence : audace, humilité, exigence, expertise, intemporalité et savoir-faire. Cheval Blanc est un vin qui réunit richesse, volupté et élégance, et, parvenu à maturité, qui affiche une complexité envoûtante et une texture soyeuse.
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
Les avis
95-96/100
James Suckling
18.5-19/20
Le Point (Jacques Dupont)
97/100
Revue du Vin de France
95-97/100
Wine Advocate (Robert Parker)
96/100
Bettane&Desseauve
96-99/100
Wine Spectator
En 2014, l'été très arrosé a favorisé le grossissement des baies, notamment celles du merlot. La fin du mois d'août inaugure une arrière-saison optimale : septembre et octobre figurent au nombre des plus chauds enregistrés depuis vingt ans. De quoi permettre aux équipes d'attendre la parfaite maturité des différentes parcelles en étalant les vendanges sur 23 jours. Les rendements du cabernet franc, souvent majoritaire, ont été inférieurs à ceux du merlot, si bien que cette année, ce cépage représente seulement 45 % de l'assemblage - une proportion suffisante pour léguer sa finesse et sa fraîcheur. Quant au merlot, il a parfois été concentré par saignée. Après un élevage de quinze mois en fût de chêne neuf, le vin a convaincu par son élégance, sa complexité et son potentiel. La robe est dense et l'olfaction nette. D'abord fruité et épicé, subtilement grillé, le nez déploie des notes de raisin frais, de cassis, de mûre et de myrtille ; dévoilant à l'aération toute sa complexité, il libère des notes de cuir, des touches florales (iris, rose) et mentholées. Après une attaque tout en finesse, le vin monte en puissance sans à-coup, déroulant une trame de tanins frais et goûteux, denses et tapissants, qui soulignent une finale d'une rare longueur. Les arômes fumés, les notes de fruits noirs, de fleurs et un côté minéral ajoutent à l'élégance de ce vin qui laisse le souvenir d'une puissance maîtrisée et d'une précision « presque bourguignonne ».
Hachette
90/100
Quarin
17.5/20
Jancis Robinson
Autre offre
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