Château Cheval Blanc 2012

Name: Château Cheval Blanc 2012
Brand: CHÂTEAU CHEVAL BLANC
SKU: 1179200
Price: 828.75 EUR
Availability: InStock
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Bordeaux , Saint-Émilion

95/100 4 notes

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Château Cheval Blanc 2012

Bordeaux , Saint-Émilion

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Caractéristiques du vin

Domaine Château Cheval Blanc
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Saint-Émilion
Classement Premier Grand Cru Classé A

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Franc, Merlot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service A carafer
Boire ou garder 2040

Aller plus loin

Le vin

Ce millésime 2012 résulte d'un mariage entre des cépages de l'appellation Saint-Emilion; le Cabernet Franc à 46% et le Merlot à 54%. Le Cabernet est récolté assez tardivement pour lui conférer sont côté crémeux, et le Merlot, quand à lui, est récolté relativement tôt pour lui apporter du croquant. L'équipe travaillant à Cheval Blanc ont opté pour des barriques 100% neuves.

La robe de ce Cheval Blanc 2012 est couleur rubis, un rouge brillant qui capte la lumière et nous charme par ses reflets grenat.

Le nez est ouvert malgré son jeune âge et est marqué par des notes gourmandes telles que la framboise, la cerise ou bien encore le cassis.

La bouche offre une attaque subtile et élégante avec des arômes marqués par des arômes de violette et de lavande. Sa texture est délicate avec un côté crémeux. Les tanins sont fins et parfaitement maitrisés. La finale est encore tournée vers des arômes fruités.

Pour la première fois ce vin n’offre pas les particularités courantes du boisé, mais ce vin est très prometteur et sa délicatesse nous procurera un immense plaisir lors de sa dégustation.

Le producteur

Provenance directe du Château.

Cheval Blanc, l'un des plus remarquables vins au monde. Son vignoble est situé à Saint-Emilion à la limite de Pomerol. Ce château est né en 1832 grâce à un mariage entre le cépage dominant de Saint-Emilion et celui de Pomerol. Un assemblage audacieux entre Cabernet Franc et Merlot qui lui vaut sa réussite. Dès le début des vins produits au château, on disait de ces derniers qu'ils avaient des saveurs de voyage grâce à leurs exportations à travers l'Europe et le monde.

C'est en 1954, que ce Château a été classé 1er Grand Cru Classé "A". Depuis 1998, Bernard Arnault, propriétaire du luxueux groupe LVMH, et Albert Frère sont les propriétaires du domaine. Ils ont su redonner une touche de modernité et de la distinction à ce Château.

l'équipe du domaine est pour une viticulture durable donc pour une protection raisonnée ainsi que pour le respect de l'environnement. Le terroir de sol est un véritable trésor pour ces vignerons. Un sol argileux, sableux et graveleux, avec des vignes âgées de plus de 40 ans: une richesse exploitée à son maximum pour produire un vin d'exception.

Cheval Blanc possède son second vin; le Petit Cheval, tout aussi prestigieux.

Les avis

94/100

Revue du Vin de France

95-97/100

Medium to deep garnet colored, the 2012 Cheval Blanc reveals lovely cassis, warm black cherries and redcurrant jelly notions with underlying hints of cedar chest, garrigue, Indian spices and damp soil. Medium to full-bodied, it possesses wonderful energy and freshness on the palate with a beautifully poised ethereal nature and long mineral-tinged finish. This elegantly crafted beauty should enter its drinking window in a couple of years and cellar gracefully for another 20+ years.

Wine Advocate (Robert Parker)