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Château Cheval Blanc 2011
à partir de 5 700,25 €
Disponible en 75cl, 1.5L, 6L
Contenance
Impériale - 6L En stock
Quantité
Château Cheval Blanc 2011
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Magnum 1.5L
En stock
Impériale 6L
En stock
Quantité
Prix
660,00 € Au lieu de 660,00 €
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Cheval Blanc
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2011
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Appellation Saint-Émilion
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Classement Premier Grand Cru Classé A
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Cabernet franc, Merlot
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Degré d'alcool 14°
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Température de service A carafer
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Boire ou garder 25 ans
Aller plus loin
Le vin
Ce vin de Saint-Emilion, bénéficient d'un terroir de grande qualité allié avec un encépagement atypique, Cabernet Franc et Merlot.
Ce millésime 2011 est principalement composé de Cabernet Franc. Il apporte un large bouquet aromatique, une élégance incomparable. Le Merlot donne à ce vin une personnalité unique.
Le Château Cheval Blanc 2011 présente une belle robe profonde de couleur pourpre. Cette robe aux beaux reflets noirs nous envoutente.
Le nez est très expressif et révèle toute la complexité du Merlot. Les arômes qui se dévoilent sont tournés vers des notes florales telles que la violette ou encore la pivoine, qui après quelques secondes évoluent vers des saveurs de fruits rouges, comme la framboise et la cerise noire.
La bouche possède une belle attaque ample et d'une grande générosité. Toute la magie de ce Grand Cru Classé "A" se retrouve en quelques secondes en bouche. La texture de ce vin est ample avec du volume, grasse et voluptueuse. Les tanins sont soyeux et élégants marqué par une belle fraicheur et par des fruits puissants. La finale est interminable !
Ce millésime 2011 est un joyaux à l'état pur. Une merveille à boire dans quelques années qui se caractérise par son éclat, sa fraicheur aromatique, sa précision et sa netteté !
Le producteur
Cheval Blanc, l'un des plus remarquables vins au monde. Son vignoble est situé à Saint-Emilion à la limite de Pomerol. Ce château est né en 1832 grâce à un mariage entre le cépage dominant de Saint-Emilion et celui de Pomerol. Un assemblage audacieux entre Cabernet Franc et Merlot qui lui vaut sa réussite. Dès le début des vins produits au château, on disait de ces derniers qu'ils avaient des saveurs de voyage grâce à leurs exportations à travers l'Europe et le monde.
C'est en 1954, que ce Château a été classé 1er Grand Cru Classé "A". Depuis 1998, Bernard Arnault, propriétaire du luxueux groupe LVMH, et Albert Frère sont les propriétaires du domaine. Ils ont su redonner une touche de modernité et de la distinction à ce Château.
l'équipe du domaine est pour une viticulture durable donc pour une protection raisonnée ainsi que pour le respect de l'environnement. Le terroir de sol est un véritable trésor pour ces vignerons. Un sol argileux, sableux et graveleux, avec des vignes âgées de plus de 40 ans: une richesse exploitée à son maximum pour produire un vin d'exception.
Cheval Blanc possède son second vin; le Petit Cheval, tout aussi prestigieux.
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
Les avis
18/20
Le Point (Jacques Dupont)
97/100
Revue du Vin de France
95/100
Wine Advocate (Robert Parker)
98/100
Bettane&Desseauve
93-96/100
Wine Spectator
De ce millésime sec et précoce que fut 2011, l'équipe de Cheval Blanc a extrait un vin d'une élégance rare. La robe est parfaite, rubis limpide aux reflets violines. Cèdre, fumée, menthol, réglisse, nuances de petits fruits (mûre, myrtille), le bouquet est intense, complexe et délicat. Dès l'attaque, le palais séduit par sa finesse et sa fraîcheur, ce dernier trait de caractère constituant le fil rouge de la dégustation. Le milieu de bouche se révèle à la fois puissant et velouté, adossé à des tanins satinés enrobés par une chair tendre aux arômes subtils de violette, de baies rouges et de poivre. La finale, longue et minérale, laisse le souvenir d'un grand et beau classique, pur et tout en nuances, que l'on serait tenté d'apprécier dans sa jeunesse, mais que tout destine à un long séjour en cave.
Hachette
87.5/100
Quarin
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