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Château Cheval Blanc 2000
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Cheval Blanc
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2000
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Appellation Saint-Émilion
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Classement Premier Grand Cru Classé A
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Cabernet franc
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Température de service Carafé une heure avant à 16°C
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Boire ou garder 2040
Aller plus loin
Le vin
Le Château Château Cheval blanc 2000 n’est pas seulement un grand vin, c’est déjà une légende. Il séduit passionnés et novices, et même les critiques les plus sévères.
Derrière cet épais velouté grenat et intense, se cache un vin gégéreux et bientôt mature. Porté par des notes fleuries et fraiches, du fruit lissé, travaillé, compoté, rehaussé par les notes d'élevage en barrique et des touches de menthe poivrée. La texture en bouche nous laisse entre la finesse et la trame insolente des tanins encore vigoureux. Il est représentatif de son appellation et défend haut ses couleurs.
Le producteur
Réputé mondialement, le château Cheval Blanc est le premier château à être Premier Grand Cru Classé A en Saint-Emilion avec 3 autres de ses remarquables voisins, Ausone, Pavie et Angélus. Ses vins, grandioses, démontrent un potentiel de garde hors norme. Il est le fruit d'un alliage réussi entre un terroir riche et le savoir-faire parfaitement maîtrisé de l'homme.
Les accords mets & vins
Poissons
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Poissons en sauce
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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Repas festifs
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A offrir
Les avis
99/100
Coming out of a relatively dormant state, this 2000 is a spectacular Cheval Blanc. Of recent vintages, I think only the 2009 can give it a run for its money. A blend of 53% Merlot and 47% Cabernet Franc, the wine has a sweet nose of menthol, melted licorice, boysenberry, blueberry, and cassis. A broad wine with compelling purity, a layered texture, and sweet tannin, with hints of coffee and earth in the background, this is by far the best Cheval Blanc since 1990 and before 2009. It is a legend in the making and can actually be drunk now, as the tannins have nearly melted away. This is a beauty with incredibly complex aromatics. Drink it over the next 25-30 years.
Wine Advocate (Robert Parker)
93/100
Wine Spectator
L'un des plus célèbres crus français, celui que le président russe Wladimir Poutine a choisi pour achever sa visite officielle en France en 2003, peut-être pour se remettre des soucis des grands de ce monde. Cela prouve en tout cas qu'il est un connaisseur! Ce 2000 se présete dans une magnifique robe bordeaux sombre et cerise noire, son bouquet épanoui de fruits rouges très mûrs et de merrain vanillé, sa bouche charmeuse aux tanins délicats et équilibrés, sa saveur juvénile, sa finale ample. Un monde d'élégance.
Hachette
Château Cheval Blanc 2000
EXTRAORDINAIRE
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