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Château Chauvin 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Quantité
Prix
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Chauvin
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2020
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Appellation Saint-Émilion
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Classement Saint-Emilion Grand Cru Classé
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
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Température de service 16-18°C, carafer
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Boire ou garder 2020-2040
Aller plus loin
Le vin
Elevage : barriques de chêne français pendant 15 à 18 mois, 60% de barriques neuves.
Le producteur
CHÂTEAU CHAUVIN : LE CUPIDON DE SAINT-ÉMILION
Situé à mi-chemin entre le Château Cheval Blanc et la butte de Rol, le Château Chauvin se dresse au Nord-Ouest de la commune de Saint-Émilion, tout contre Pomerol. Cette belle propriété de 15 hectares est, depuis 2014, détenue par Sylvie Cazes et ses enfants. Avec une refonte totale de l’identité graphique et la modernisation des techniques viticoles, ce changement de propriétaire a offert au domaine une seconde jeunesse.
Les vins du Château Chauvin sont racés, souples et séduisants. Les arômes de fruits sont denses et enveloppés par une belle rondeur. Élégance et féminité sont au rendez-vous.
Les accords mets & vins
Desserts
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Chocolat
Les avis
93-94/100
James Suckling
91-93/100
Posé sur le plateau sablo-argileux de l’ouest de Saint-Émilion, ce vin de prime abord austère développe un fruit construit autour d’une harmonie simple et équilibrée. La structure et la chair ne sont pas d’un immense potentiel, mais l’équilibre est respecté.
Revue du Vin de France
91-93/100
Composed of 70% Merlot, 28% Cabernet Franc and 2% Cabernet Sauvignon, aging in French oak barrels, 60% new, for 15-18 months, the 2020 Chauvin has a deep purple-black color and vibrant scents of crushed black cherries, black raspberries and juicy blackberries, plus hints of violets, clove oil and dusty soil. The medium to full-bodied palate is densely packed with muscular black and red berry layers, framed by firm, fine-grained tannins and bags of freshness, finishing long and fragrant.
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
Decanter
16/20
Jancis Robinson
91-93/100
Neal Martin
93-95/100
Jeb Dunnuck
91-93/100
VINOUS by Antonio Galloni
92-94/100
Yves Beck
87-89/100
Très frais et fruité, la Folie de Chauvin s'exprime dans la gourmandise grâce à des notes de cassis et de mure. La structure de bouche est moyennement dense, fruitée et juteuse. Un beau vin de plaisir.
Anthocyanes - Yohan Castaing
Château Chauvin 2019
Une bonne surprise pour le prix en vente privée, à garder quelques années encore
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