Château Chauvin 2020

Name: Château Chauvin 2020
Brand: CHÂTEAU CHAUVIN
SKU: 5015000
Price: 37.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bordeaux , Saint-Émilion

4/5 (1 avis client)

92/100 9 notes

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Château Chauvin 2020

Bordeaux , Saint-Émilion

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L'avis de Wineandco

Élégant et racé, saveurs de cerise noire et de cèdre.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Chauvin
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Saint-Émilion
Classement Saint-Emilion Grand Cru Classé

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Température de service 16-18°C, carafer
Boire ou garder 2020-2040

Aller plus loin

Le vin

Elevage : barriques de chêne français pendant 15 à 18 mois, 60% de barriques neuves.

Le producteur

CHÂTEAU CHAUVIN : LE CUPIDON DE SAINT-ÉMILION

Situé à mi-chemin entre le Château Cheval Blanc et la butte de Rol, le Château Chauvin se dresse au Nord-Ouest de la commune de Saint-Émilion, tout contre Pomerol. Cette belle propriété de 15 hectares est, depuis 2014, détenue par Sylvie Cazes et ses enfants. Avec une refonte totale de l’identité graphique et la modernisation des techniques viticoles, ce changement de propriétaire a offert au domaine une seconde jeunesse.

Les vins du Château Chauvin sont racés, souples et séduisants. Les arômes de fruits sont denses et enveloppés par une belle rondeur. Élégance et féminité sont au rendez-vous.

Les accords mets & vins

Desserts

Chocolat

Les avis

93-94/100

James Suckling

91-93/100

Posé sur le plateau sablo-argileux de l’ouest de Saint-Émilion, ce vin de prime abord austère développe un fruit construit autour d’une harmonie simple et équilibrée. La structure et la chair ne sont pas d’un immense potentiel, mais l’équilibre est respecté.

Revue du Vin de France

91-93/100

Composed of 70% Merlot, 28% Cabernet Franc and 2% Cabernet Sauvignon, aging in French oak barrels, 60% new, for 15-18 months, the 2020 Chauvin has a deep purple-black color and vibrant scents of crushed black cherries, black raspberries and juicy blackberries, plus hints of violets, clove oil and dusty soil. The medium to full-bodied palate is densely packed with muscular black and red berry layers, framed by firm, fine-grained tannins and bags of freshness, finishing long and fragrant.

Wine Advocate (Robert Parker)

92/100

Decanter

16/20

Jancis Robinson

91-93/100

Neal Martin

93-95/100

Jeb Dunnuck

91-93/100

VINOUS by Antonio Galloni

92-94/100

Yves Beck

87-89/100

Très frais et fruité, la Folie de Chauvin s'exprime dans la gourmandise grâce à des notes de cassis et de mure. La structure de bouche est moyennement dense, fruitée et juteuse. Un beau vin de plaisir.

Anthocyanes - Yohan Castaing