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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Canon Pecresse
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2017
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Appellation Canon-Fronsac
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Merlot, Cabernet franc
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Degré d'alcool 13°
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Température de service Autour de 16°C
Aller plus loin
Le vin
L’appellation Canon-Fronsac couvre 280 hectares de vigne que se partagent 47 viticulteurs et est l’une des plus petites appellations du Bordelais, avec une superficie moyenne des crus de 5.96 hectares. Son vignoble s'étend sur les deux communes de Fronsac et Saint-Michel de Fronsac.
La rive droite a plus souffert du gel que la rive gauche en 2017. Si l'on peut s'attendre à de petits volumes, le travail du vigneron aura toute son importance. Les vins porteront cette année sur le fruit et la trame tannique devrait offrir une belle densité.
Le producteur
La famille de négociants corréziens, les Pécresse, deviennent propriétaire en 1947 du Château Canon Pecresse. En 2003, Jean-Francis reprend les rênes du domaine de 4,5 hectares pour en faire ressortir la meilleure expression du terroir possible dans un grand respect de l'environnement.
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
Les avis
89-90/100
A little hard with dark-berry and chocolate character. Medium body, firm and silky tannins and a flavorful finish.
James Suckling
91/100
GUIDE VERT 2021 : Une jolie réussite pour un vin dont le soyeux ne tente pas de dépasser ce que pouvait donner le millésime et auxquels des tanins toniques donnent de la vigueur en finale. Garde : 10 ans. Guide vert 2022 : Une complexité rare et une intensité profonde, le vin est dense, les tanins raffinés. La tension croquante s'avère assouplie par l'élevage. Le millésime carré ressort de l'élevage et la tension se révèle parfaite. Joli vin en expansion à la matière posée.
Revue du Vin de France
91/100
Le gel ampute l'assemblage finale d'une partie du vignoble, donnant un style peut-être moins charmeur. Il garde quand même sa sveltesse habituelle, son caractère délicat et son tanin précis.
Bettane&Desseauve
Château Canon Pécresse 2015
Un vin fort en début de dégustation, long en bouche après, agréable avec des viandes
Château Canon Pécresse 2015
Bouquet intense et gourmand, bouche généreuse et suave, fruité charnu et pimpant. Tanins élégants
Château Canon Pécresse 2014
Nez: mûre, cassis, réglisse. Bouche: tanins fondus, fruits mûrs, notes grillées, structuré, long et dense. Longue finale
Château Canon Pécresse 2015
Nez: vin élégant avec arômes de groseille et de framboise. Bouche: texture onctueuse, notes épicées, tanins fins. Boire.
Château Canon Pécresse 2016
Marqueurs olfactifs et gustatifs très classiques mais c'est très bon !! Il peut aller loin. Valeur sûre.
Château Canon Pécresse 2016
Deja pret a boire, un challenger sérieux du st emilionnais
Château Canon Pécresse 2015
Nez: vin élégant avec arômes de groseille et de framboise. Bouche: texture onctueuse, notes épicées, tanins fins. Boire.
Château Canon Pécresse 2015
Nez: vin élégant avec arômes de groseille et de framboise. Bouche: texture onctueuse, notes épicées, tanins fins. Boire.
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