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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Canon Pecresse
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2016
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Appellation Canon-Fronsac
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Merlot, Cabernet franc
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Degré d'alcool 13.5°
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Température de service Autour de 16°C
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Boire ou garder 2020-2040
Aller plus loin
Le vin
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU CANON PÉCRESSE
Les vins rouges du millésime 2016 s’annoncent exceptionnels, et le Château Canon Pécresse 2016 ne fait pas exception à la règle ! Très colorés et fruités grâce à un été particulièrement chaud et sec, ce grand vin de Canon-Fronsac a également su garder un taux d’acidité élevé lui conférant une fraîcheur admirable et un équilibre épatant. Sans aucune dureté, il semble pourtant bâti pour une très longue garde…
CHÂTEAU CANON PÉCRESSE 2016 : IL SORT DU LOT !
Sous une robe sombre et très colorée, on devine un Château Canon Pécresse 2016 remarquable ! Au nez, le bouquet aromatique est profond et complexe, dominé par des notes minérales et des arômes de fruits rouges sauvages comme la mûre. Au palais, le Château Canon Pécresse 2016 est un vin rond et juteux, doté de tannins fondus et très bien intégrés. La finale est rafraîchissante, portée par une acidité puissante qui promet à ce cru de Canon Fronsac un potentiel de garde inédit !
Le producteur
CHÂTEAU CANON PÉCRESSE : LE BIJOU DE CANON FRONSAC
Certainement l’une des plus belles références de l’appellation Canon Fronsac, le Château Canon Pécresse est un petit bijou de 4,5 hectares. Il est dirigé par Jean-Francis Pécresse depuis 2003, avec l’aide de Stéphane Derenoncourt, grand passionné de vin et consultant international. Le vignoble du Château Canon Pécresse repose sur l’un des meilleurs terroirs de la rive droite du bordelais : les sols de calcaires affleurants et d’argiles profondes permettent aux 90% de merlot et aux 10% de cabernet franc de s’épanouir pleinement et d’exprimer au mieux leur caractère minéral. Les vins du Château Canon Pécresse sont équilibrés, intenses et soyeux, aptes à de longues gardes.
Les accords mets & vins
Viandes
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Gibiers
Son goût
Pour quelles occasions ?
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A garder en cave
Les avis
93-94/100
Deep and rich with a stone and tar character. Full-bodied, round and juicy. Better than the 2015.
James Suckling
15.5-16/20
Le Point (Jacques Dupont)
92/100
COUP DE CŒUR GUIDE VERT 2021 : Sérieux et carré, le nez prend la posture du millésime, le fruit se fait légèrement mousseux, dominé par un cassis parfumé. L’attaque alerte, structurée sur la fraîcheur, devient plus sérieuse dans le millieu de bouche. Les tanins fins, rassurants et élégamment proportionnés, lancent le vin pour les dix ans qui viennent. Il pourra tenir vingt ans. Coup de Cœur RVF de la foire aux vins 2023: 91/100
Revue du Vin de France
94/100
Grande fraîcheur aromatique, vibrant et dans le style du millésime, caractère très fruité, tanins racés, finale toute en subtilité et en nuances. Un canon-fronsac très élégant.
Bettane&Desseauve
La robe profonde annonce un bouquet ouvertement fruité (cassis, cerise noire, fraise), ennobli par de subtiles notes épicées. La bouche, plaisante et fraîche, entretient ce caractère fruité jusqu'à la finale réglissée, tout en bénéficiant de tanins ronds et mûrs. L'ensemble est de bon augure pour la garde. Une harmonie classique.
Hachette
Château Canon Pécresse 2016
Marqueurs olfactifs et gustatifs très classiques mais c'est très bon !! Il peut aller loin. Valeur sûre.
Château Canon Pécresse 2016
Deja pret a boire, un challenger sérieux du st emilionnais
Château Canon Pécresse 2016
Nez: framboises, herbes et épices. Bouche: attaque puissante, tanins mûrs et élégants. Finale longue un peu de salinité.
Château Canon Pécresse 2016
Vin conservé en cave. Très beau Canon Fronsac pouvant encore attendre pour davantage de patine et subtilités arômatiques
Château Canon Pécresse 2015
Un vin fort en début de dégustation, long en bouche après, agréable avec des viandes
Château Canon Pécresse 2015
Bouquet intense et gourmand, bouche généreuse et suave, fruité charnu et pimpant. Tanins élégants
Château Canon Pécresse 2014
Nez: mûre, cassis, réglisse. Bouche: tanins fondus, fruits mûrs, notes grillées, structuré, long et dense. Longue finale
Château Canon Pécresse 2015
Nez: vin élégant avec arômes de groseille et de framboise. Bouche: texture onctueuse, notes épicées, tanins fins. Boire.
Autre offre
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