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Bordeaux , Saint-Émilion
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château Canon 2017
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
Domaine Château Canon
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Saint-Émilion
Classement Premier Grand Cru Classé B
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 14°
Température de service 16-18°C, carafer
L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
Malgré un épisode de gel extrêmement violent sur la rive droite, notamment à Saint-Emilion, il y a de jolis Merlots qui réussissent à tirer leur épingle du jeu en ce millésime 2017. Nous pouvons nous attendre à des vins énergiques, grâce à la minéralité des sols de Saint-Emilion.
La propriété, entourés de murets, sur le haut du plateau de Saint-Emilion est tout proche du village, dont on admire les contreforts depuis le salon et la cour. Le 2 avril 1760, c’est le corsaire Jacques Kanon qui fait l'acquisition du domaine viticole entouré de vignes, il ne se doute pas que, 250 ans plus tard, il sera devenu un château réputé dans le monde entier pour son vin classé parmi les tout premiers crus. Il lui laissera tout de même son nom ! En 1996, lorsque la maison CHANEL acquiert le château, elle décide d'investir pour que les vins de Château Canon retrouvent toute leur ampleur de 1er Grand Cru Classé. Le vignoble, le chai de production et l'ensemble des bâtiments prennent leur forme actuelle. Aujourd'hui, la demeure XVIIIème a été entièrement restaurée par l'architecte Peter Marino et domine le vignoble avec élégance...
Viandes
Gibiers
A garder en cave
94-95/100
James Suckling
94/100
GUIDE VERT 2021 : La chance a souri à Canon en 2017, passé à travers le gel pour produire une très belle année, dense et complexe, bien construite. Le millésime le plus précoce de Canon. C’est assez sanguin, différent, longiligne.
Revue du Vin de France
94-96/100
Wine Advocate (Robert Parker)
Decanter
93-96/100
A very pretty, slightly high-pitched version, featuring sleek cherry, cassis and damson plum fruit racing through, picking up light savory and mineral notes. The minerality blooms through the finish, with a floral gilding adding a sparkly effect on the long, unencumbered finish.?J.M.
Wine Spectator
93-95/100
Wine Enthusiast
90/100
Quarin
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