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Bordeaux , Saint-Émilion
La cave de Noël
Bouteille d'exception
+ 90/100 guides
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château Canon 2016
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Canon
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Saint-Émilion
Classement Premier Grand Cru Classé B
Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 14°
Température de service 16-18°C, carafer
Boire ou garder 2020-2050
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU CANON
Le vignoble de Château Canon a la chance d’être situé sur les hauteurs de Saint-Émilion, profitant ainsi d’une douce brise rafraichissante lors des fortes chaleurs mais aussi d’un magnifique ensoleillement. Les vignes de merlot et de cabernet franc du Château Canon ont ainsi pu rester saines durant l’hiver très pluvieux et doux de 2016, mais sans trop souffrir du stress hydrique engendré par l’été particulièrement chaud et sec qui a suivi. Les vendanges, entièrement manuelles, se sont déroulées du 22 septembre au 11 octobre, dans des conditions optimales à la naissance d’un très grand millésime !
CHÂTEAU CANON 2016 : UN VOYAGE AROMATIQUE !
C’est un véritable voyage qui commence à l’ouverture du Château Canon 2016 ! Le nez déploie des arômes de cerises noires et de fruits mûrs, relevés par des notes d’épices, de violette et de chocolat noir. Quelques touches de figues fraîches et de poivre complètent la palette aromatique, tout en longueur et onctuosité. Les tannins fins, soyeux, apportent une texture au palais de ce 1er grand cru classé de Saint-Émilion, à la fois crémeuse et persistante. Le magnifique plateau calcaire du terroir du Château Canon, imprime sa minéralité et apporte de la vivacité en bouche et un magnifique équilibre à cet exceptionnel millésime 2016.
CHÂTEAU CANON : LE PLUS SEXY DES SAINT-ÉMILION !
Lieutenant de frégate et corsaire de Louis XV, Jacques Kanon influença toute la destinée du Domaine de Saint-Martin, futur Château Canon, qu’il acquit en 1760. Tout d’abord il y fit construire la magnifique demeure que l’on peut toujours admirer aujourd’hui, ensuite il lui légua son nom, mais surtout, il fit naître l’activité viticole sur ses terres. Un peu plus de deux siècles plus tard, c’est la famille Wertheimer qui devient propriétaire des 22 hectares du Château Canon.
Ce domaine de Saint-Émilion possède un encépagement classique pour l’appellation, avec une dominante de merlot complétée par du cabernet franc. Le grand vin, Château Canon, et son second le Clos Canon, sont des crus élégants, précis et toniques. Ils raviront les amateurs de grands vins de Saint-Émilion !
Viandes
Gibiers
A garder en cave
96-97/100
James Suckling
17/20
Le Point (Jacques Dupont)
97/100
Revue du Vin de France
97-99/100
Wine Advocate (Robert Parker)
98/100
Decanter
95-98/100
Wine Spectator
96-98/100
Wine Enthusiast
100/100
Quarin
18.5/20
Jancis Robinson
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