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Chateau Bastor Lamontagne
Château Bastor-Lamontagne 1971

Château Bastor-Lamontagne 1971

Bordeaux , Sauternes

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Nouveaux

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Château Bastor-Lamontagne 1971

Bordeaux , Sauternes

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L'avis de Wineandco

Millésime rare, arômes de fruits confits et de sous-bois, bouche veloutée.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Chateau Bastor Lamontagne
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 1971
Appellation Sauternes

Culture Culture conventionnelle
Cépages Muscadelle, Sauvignon, Sémillon
Température de service Autour de 10°C
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Château Bastor Lamontagne : Une cuvee soignée pour valoriser un terroir et un cépage

C’est sur un sol silico graveleux, que les vignes du domaine sont cultivées pour permettre la production de la cuvée phare : le Château Bastor Lamontagne. Pour élever ce vin blanc moelleux, les vignerons ont mis au point un assemblage composé de 80 % de Sémillon, de 17 % de Sauvignon et de 3 % de Muscadelle. Les vendanges manuelles, bien sûr, se déroulent selon plusieurs tries successives, décidées en fonction de la surmaturation du raisin. Il s’ensuivra à la cave une fermentation lente, elle-même suivie d’un élevage en cuve. Chaque étape fait l’objet d’un contrôle de tous les instants, assurant au château Bastor Lamontagne de garantir une qualité constante de millésime en millésime.

Château Bastor Lamontagne 1971 : Un grand millésime épicé et parfaitement bien équilibré

Ce millésime 1971 du Château Bastor Lamontagne pourra être bu pendant une cinquantaine d’années, comme quoi les années ne semblent pas avoir de prise sur le travail d’orfèvre des vignerons. Le nez de cette cuvée à la belle robe ambrée se caractérise par des notes abricotées et épicées à la fois. L’attaque en bouche est souple mais également très fraîche. On, ressent cette complexité aromatique jusqu'à la finale persistante. Très bien équilibré, ce Sauternes Château Bastor Lamontagne 1971 devra être servi à 10° C et pourra être dégusté à l’apéritif ou en accompagnement d’un dessert.

Le producteur

Château Bastor Lamontagne : Un domaine viticole historique pour une appellation emblématique : Sauternes

Aujourd’hui, le château Bastor Lamontagne reste un nom incontournable en ce qui concerne la viticulture en général et l’appellation prestigieuse de Sauternes. Il faut dire que ce domaine a appartenu à la Royauté jusqu’aux premières années du 18ème siècle. Depuis, il a certes changé de propriétaires à plusieurs reprises, mais il a toujours conservé son savoir-faire et sa maitrise dans la culture de la vigne et le travail au chai. Il n’est donc pas étonnant, que ce château Bastor Lamontagne soit si souvent mis en avant par les guides et les experts œnologiques du monde entier. Aujourd’hui encore, les vignerons du domaine s’attachent à une culture raisonnée de la vigne, à une valorisation des terroirs et à une préservation des cépages. La vinification et l’élevage de ces vins moelleux reposent également sur un savoir-faire traditionnel, avec la volonté de limiter au maximum l’intervention humaine. Un résultat à la hauteur des ambitions du domaine.