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Château Ausone 2020
à partir de 1 100,00 €
Disponible en 75cl, 1.5L
Quantité
Château Ausone 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
En stock
Magnum 1.5L
En stock
Quantité
Prix
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Ausone
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Rouge
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Millésime 2020
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Appellation Saint-Émilion
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Classement Premier Grand Cru Classé A
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Culture En conversion biologique
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Cépages Cabernet franc, Merlot
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Température de service 16-18°C, carafer
Aller plus loin
Le vin
Vinification : Fermentations alcooliques et cuvaisons de 3 à 5 semaines en cuves bois thermorégulées.
Elevage : Environ 20 mois en barriques (chêne neuf 100%).
Depuis 2020, l’ensemble du vignoble de château Ausone est lancé dans le processus de certification en agriculture biologique.
Le producteur
CHATEAU AUSONE: RARETÉ ET GÉNÉROSITÉ
Le Château Ausone doit son nom à Decimus Magnus Ausonius, poète et conseiller politique mais surtout grand amateur de vin, né à Bordeaux en 309 après J.C. Depuis la fin des années 1990, c’est la famille Vauthier qui est propriétaire du Château Ausone. Elle gère les 7 hectares du domaine d’une main de maître : les vignes de Cabernet Franc et de Merlot s’épanouissent sur un magnifique terroir argilo-calcaire.
Le Château Ausone est l’un des deux « Premier Grand Cru classé A » de Saint-Émilion en 1959. Le domaine produit un grand vin, mais aussi la Chapelle d’Ausone, son second vin. À eux deux réunis, la production de ces crus renommés atteint à peine 24 000 bouteilles par an. Les vins sont d’une finesse et d’une générosité incomparables, avec un potentiel de garde incroyable. Les arômes fruités sont extrêmement élégants et suaves mais aussi puissants, frais et profonds.
Les accords mets & vins
Desserts
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Gateaux
Viandes
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Gibiers
Les avis
97-98/100
Peu loquace dans ses débuts, comme à son habitude, Ausone 2020 ne lâche pas grand-chose. La profondeur des massales de cabernet franc est cependant au rendez-vous et la verticalité classique du cru se conclut dans un ensemble plus velouté que le nez encore austère.
Revue du Vin de France
98/100
Bettane&Desseauve
99/100
Decanter
18/20
Jancis Robinson
97-98/100
Yves Beck
Autre offre
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