Château Ausone 2012

Name: Château Ausone 2012
Brand: CHÂTEAU AUSONE
SKU: 1179300
Price: 900 EUR
Availability: InStock
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Bordeaux , Saint-Émilion

96/100 4 notes

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Château Ausone 2012

Bordeaux , Saint-Émilion

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L'avis de Wineandco

96 / 100 Parker !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Ausone
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Saint-Émilion
Classement Premier Grand Cru Classé A

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet franc, Merlot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Carafer
Boire ou garder 2022 - 2050

Aller plus loin

Le vin

La légende raconte que la villa Lucaniacum, actuel Château Ausone, aurait appartenu au poète Ausone. Le Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion serait l’un des plus anciens de la région. Ausone appartient aujourd’hui à la famille Vauthier.

Les sept hectares du Château s’étendent sur des sols calcaires et argilo-calcaires, abrités des vents d’Ouest et du Nord par une barrière de rochers.

Ce millésime 2012 est assemblé à 55% de Cabernet Franc et 45% de Merlot. L’attaque s’avère épicée mais rafraichie sur la longueur. Il est surprenant tant par la gourmandise que procure son fruité que par sa finesse. On y retrouve le gras et l’opulence d’Ausone.

Château Ausone produit un second vin : La Chapelle d’Ausone.

Autres notations:

Decanter: 18,25/20
James Suckling: 94-95/100

Le producteur

Provenance directe du Château.

Les accords mets & vins

Desserts

Chocolat

Viandes

Gibiers

Les avis

18/20

Le Point (Jacques Dupont)

96/100

Revue du Vin de France

96/100

Tasted blind at the 2012 Southwold tasting, the 2012 Ausone took more time to settle in the glass than its peers, eventually deciding upon briary, violet and cassis scents—very floral and Margaux-like in style, not powerful but insistent. The palate is medium-bodied with fine tannin, a crisp line of acidity, blackcurrant pastille mixed with cedar and a dash of spice, the wine finally revving up towards an intense and persistent finish that almost stains the mouth with its opulence. It is a gorgeous Saint Emilion from Pauline and Alain Vauthier. Tasted January 2016.

Wine Advocate (Robert Parker)