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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Champagne Ruinart
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Pays France
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Région Champagne
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Couleur Blanc
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Appellation Champagne
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Chardonnay
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Degré d'alcool 12.5°
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Température de service A l'image d'un vin blanc: 10-12°C
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Boire ou garder Sur la fraîcheur de sa jeunesse
Aller plus loin
Le vin
NOUVEAUTE 2020
La Maison Ruinart s'engage encore plus loin dans sa démarche environnementale et rompt avec la tradition des coffrets unitaires. Après deux ans de recherche et développement, Ruinart offre une enveloppe éco-conçue "Seconde peau" 100% recyclable, un étui innovant et moderne... Sous cet étui au toucher surprenant, le même sublime Champagne... Une émotion vive à offrir...!
D'une grande puissance aromatique, Ruinart Blanc de Blancs a la pureté intacte des cépages Chardonnay dont il est issu à 100%. S'y concentrent principalement les Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.Le nez est intensément fruité. Y fleurissent les agrumes (citron, cédrat…) et les fruits exotiques (ananas, fruit de la passion…). Viennent ensuite des touches de fleurs (jasmin) et de fruits charnus (pêche blanche, baie rose).
Précis, net, le vin développe en bouche un équilibre subtil entre rondeur et souplesse.
Convivial et vif, donc lumineux sur des langoustines aux herbes fraîches.
Aime la mer : ses fruits, ses poissons blancs. Tartare de bar aux agrumes et gingembre en entrée. En plat, sole à la plancha. Pointe acidulée en dessert : tarte au citron ou granité de pamplemousse.
Le producteur
Les avis
93/100
James Suckling
91/100
Guide vert 2022 Une palette assez fraîche sur une tonalité plus agrume et citronnée. Une bouche conforme à ce style de vin. Un vin digeste plus sapide et plus crémeux tactilement. C'est un jus frais et désaltérant.
Revue du Vin de France
91/100
Based on the 2019 vintage and disgorged in 2022, Ruinart's newly released NV Blanc de Blancs bursts with characteristically reductive aromas of yellow orchard fruit, citrus oil, iodine and toasted bread. Medium-bodied, pillowy and fleshy, with lively acids and a saline finish, it is an attractive Champagne that incorporates 20% reserve wines.
Wine Advocate (Robert Parker)
93/100
guide 2023
Bettane&Desseauve
La plus ancienne maison de champagne. On pourrait la classer monument historique, comme ses caves creusées dans la craie à l'époque gallo-romaine. Le fondateur de l'affaire, Nicolas Ruinart, ajouta en 1729 le négoce en vin à son activité de marchand drapier ? une autre industrie florissante dans la région à l'époque. La société est restée familiale jusqu'à son absorption par Moët et Chandon en 1963. Nos dégustateurs ont particulièrement apprécié les cuvées présentées, dont les deux premières frôlent le coup de coeur. Ce blanc de blancs, qui assemble les années 2008 à 2006, a charmé les jurés par son intensité et sa complexité. On y décèle de la torréfaction (café, praliné-noisette), de la brioche, du fruit jaune, nuancés de touches de silex. Un entrelacs aromatique que l'on retrouve dans une bouche réussissant le difficile mariage de la richesse et de la finesse. D'une rare harmonie, ce champagne vieillira plusieurs années. Le Dom Ruinart 2002 (plus de 100 ?), un autre blancs de blancs, obtient lui aussi la note maximale. Il captive par ses nobles et délicates senteurs d'évolution: fruits secs, pain grillé, moka, tabac blond. La pêche bien mûre s'ajoute à cette palette dans une bouche ample, fraîche, expressive et d'une longueur impressionnante. Deux grands vins dignes d'une poularde de Bresse. Quant au Dom Ruinart rosé 1998 (plus de 100 ?), il obtient une étoile. Construit sur le chardonnay (85 %) teinté de rose orangé par l'ajout d'un vin rouge de pinot noir, il est fruité, torréfié, fumé et long. Un rosé pour initiés. (NM)
Hachette
Champagne Ruinart Blanc de Blancs étui Seconde Peau
C’est un excellent champagne, très raffiné, qui se boit de l’apéritif jusqu’au dessert !
Champagne Ruinart Blanc de Blancs étui Seconde Peau
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