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Champagne Louis Roederer
Champagne Louis Roederer Brut Nature Coffret Starck 2012

Champagne Louis Roederer Brut Nature Coffret Starck 2012

Name: Champagne Louis Roederer Brut Nature Coffret Starck 2012
Brand: Champagne Louis Roederer
SKU: 4025800
Availability: OutOfStock
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Champagne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Louis Roederer
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Degré d'alcool 12°
Température de service 8°C
Boire ou garder A boire ou laisser vieillir en cave

Aller plus loin

Le vin

« Le millésime 2012 a livré le meilleur : des raisins concentrés, juteux, d’une maturité rare, qui ont donné naissance à des vins riches, corsés, dignes des plus grands millésimes de la Champagne. » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

Dégustation : Couleur jaune dorée à reflets verts. Effervescence délicate, dense et lente. Bouquet enveloppant et juteux. Évocation de fruits mûrs : pêche de vigne, citron confit associés à des notes grillées de noisette. La maturité du fruit se retrouve au travers de la pomme au four ou de tatin ainsi que d’épices caramélisées rappelant le bois frais et le benjoin.

Attaque juteuse et tactile. L’effervescence se fait douceur et velours venant tapisser le palais avant de laisser place à la fraîcheur intense et saline. Cette association savoureuse donne naissance à une sapidité renforcée par la fraîcheur envahissante et les beaux amers. Cette sapidité vient effacer en un instant la matière sphérique, juteuse, qui se met en mouvement roulant en bouche pour laisser place à une bouche nette, cristalline et épurée.

Le producteur

Louis Roederer hérite de la Maison de Champagne en 1833. Soucieux de maîtriser la qualité des raisins, et contraire à la tradition d’approvisionnement de l’époque, Louis décide de faire l’acquisition de ses propres vignes. Véritable innovation pour l’époque, sa décision contribuera au succès sans appel de la qualité de ses vins.

Créée en 1776 au cœur de Reims, la maison est toujours restée familiale et la 7ième génération est désormais aux commandes. Ses 240 hectares de vignobles en Côte des Blancs et dans la Vallée de la Marne sont en cours de certification biologique. Son savoir-faire ancestral, qui atteint son paroxysme dans la cuvée « Cristal », est façonné par cette âme vigneronne propre à la maison.