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Champagne
Nouveaux
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Champagne Laurent-perrier
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc de blancs
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Pinot Noir
Degré d'alcool 12°
Température de service 9°C-11°C
Boire ou garder 2020 - 2040
Au-delà des millésimes rares, Grand Siècle est le choix de non pas une mais de trois années exceptionnelles, aux profils oenologiques complémentaires.
Les Crus : Grand Siècle est élaboré à partir d’un choix de 11 des 17 Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay. En Pinot Noir : Ambonnay, Bouzy, Mailly. En Chardonnay : Avize, Cramant et Le Mesnil-sur-Oger. Vieillissement : minimum 8 ans 100% Grands Crus. Assemblage de 3 années exceptionnelles millésimées par Laurent-Perrier : 2007, 2006, 2004. Elles sont choisies pour leur complémentarité : une année pour la structure, une année pour la finesse, une année pour la fraîcheur.
Dégustation : Une robe d’une belle brillance et d’une fine effervescence. Un nez intense et complexe d’agrumes légèrement confits puis des arômes de viennoiserie, d’amandes grillées avec des subtiles notes de miel et de pain d’épices. Le vin offre une bouche savoureuse et évolutive avec une impression de plénitude. La belle minéralité laisse une remarquable impression de fraîcheur : Grand Siècle offre un équilibre parfait entre force et délicatesse.
Accords mets & vin : Grand Siècle accompagne des produits de grande qualité et des mets raffinés, les associations terre-mer, les crustacés et les poissons nobles.
La Maison Laurent-Perrier a été fondée en 1812 et a aujourd’hui deux siècles.Cette belle maison est aujourd’hui reconnue dans le monde entier. Ce succès est le résultat d’une volonté : ne jamais transiger avec les traditions séculaires : respect de la nature et des vins, amour de la qualité, relations fortes et durables avec les hommes et les femmes qui font l’entreprise, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. C’est aussi le résultat de l’énergie d’une famille menée par Bernard de Nonancourt. Il a voulu et su, dans un métier exigeant, éviter les écueils et conserver l’indépendance de sa Maison, ainsi que les valeurs qui y sont liées. Ces mêmes principes guident plus que jamais l’équipe actuelle, animée par ses deux filles, Stéphanie Meneux de Nonancourt et Alexandra Pereyre de Nonancourt. L’indépendance d’esprit de Bernard de Nonancourt est à l’origine de l’incroyable créativité œnologique de la Maison. Chaque vin de Laurent-Perrier est né d’une audace, d’un élan créatif, et d’une quête du plaisir pour répondre aux aspirations d’une époque à la recherche d’expériences nouvelles. Les différentes cuvées possèdent chacune leur histoire et leur personnalité propres ; elles constituent une gamme unique de vins de champagne au style volontairement marqué par la fraîcheur, la pureté et l’élégance.
L’AOP Champagne est l’appellation viticole la plus septentrionale en France et est la seule au monde à pouvoir appeler ses vins Champagnes. L’appellation produit près de 250 millions de bouteilles chaque année sur ses trois sous-régions principales: la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.
Desserts
Gateaux
Cuisine du monde
Tajines et Couscous
Fromages
Fromages frais
Poissons
Grillades de poissons
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Volailles
Repas festifs
A garder en cave
A offrir
18.5/20
Le Point (Jacques Dupont)
93/100
Guide vert 2022 Le nez se livre dans un profil assez fidèle à cette cuvée avec la réduction grillée, un soupçon brioché et les fruits secs. Assez contenu. La bouche est plus avenante, délivrant une certaine puissance. Le jus dévoile une bouche plus charnue, qui laisse parler davantage de puissance et de gras. C'est un jeune assemblage qui n'atteint pas encore sa plénitude.
Revue du Vin de France
94/100
Tasted from magnum, a format that won't come to market for another year or two, Laurent-Perrier's NV Brut Grand Siècle #24 is a blend of the 2007, 2006 and 2004 vintages. Wafting from the glass with a lovely bouquet of dried flowers, toasted nuts, mandarin orange, clear honey and subtle hints of iodine, it's medium to full-bodied, fleshy and expressive, with all the elegant charm and accessibility it displayed when I reviewed it for the first time last year. As I wrote then, this is an especially giving rendition of Grand Siècle that will show well young. - William Kelley
Wine Advocate (Robert Parker)
99/100
Bettane&Desseauve
Decanter
18/20
Gault & Millau
96/100
VINOUS by Antonio Galloni
Autre offre
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