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Champagne Bauchet
Champagne Bauchet Origine Brut

Champagne Bauchet Origine Brut

Name: Champagne Bauchet Origine Brut
Brand: CHAMPAGNE BAUCHET
SKU: 1043100
Price: 23.55 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (30 reviews)

Champagne

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Nouveaux

4.2/5 (30 avis client)

à partir de 24,25 €

Disponible en 75cl

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Champagne Bauchet Origine Brut

Champagne ,

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Excellent rapport qualité/prix, probablement l'un des plus intéressants. La Maison Bauchet développe une véritable identité et cette cuvée Origine en est le parfait exemple de réussite.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Bauchet
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 8-10°C
Boire ou garder 10-15 ans

Aller plus loin

Le vin

Bruno Bauchet: l’héritage d’une passion

Après son grand-père et son père, Bruno Bauchet a hérité d’un magnifique domaine, d’une passion pour le champagne et du savoir-faire de ses prédécesseurs. Accompagné par une équipe de professionnels et par l’œnologue et vinificateur Bruno Charlemagne, il assure la pérennité de la Maison et de ses champagnes de très haute qualité. Pour préserver la richesse des vignobles, les Bauchet ont adopté une viticulture raisonnée. L’élaboration du champagne a lieu entièrement sur le Domaine, selon des protocoles de fabrication rigoureux. Après la vinification des nectars, les vins sont mis en bouteille en mars et l’ajout d’une liqueur permet la « prise de mousse ». Les bouteilles, selon les cuvées, sont ensuite placées en caves pour 2 à 8 années, pour une maturation optimale des champagnes.

Cuvée Origine Brut : un champagne gourmand

La Cuvée Origine brut est une des signatures de la Maison qui exprime à merveille le style Bauchet : elle est généreuse et élégante et restitue tous les charmes de son terroir. Composée de Chardonnay (30%) et de Pinot Noir (70%), cette cuvée est née de l’alchimie parfaite et originale des excellents cépages du domaine. La robe de la Cuvée Origine est pâle et limpide et laisse place à une dégustation olfactive remarquable. Ce champagne propose des arômes séduisants de blé, d’amandes, de fleurs séchées et de thym. Après une aération en flûte, des notes de fruits rouges acidulés se dévoilent généreusement. En bouche, l’expérience est souple et tonique. L’effervescence est fraîche et fine, avant de laisser la rondeur du vin exprimer son caractère. La bouche est fruitée, biscuitée et devient corsée et chaleureuse à l’aération avant de finir sur une expression du terroir minérale et acidulée qui s’évanouit gracieusement. La Cuvée Origine brut saura se faire remarquer lors d’un apéritif et exprimera toute l’émotion qu’elle a à offrir, accompagnée de fruits de mer. Ce magnum pourra être consommé cette année ou l’an prochain, servi frais et dégusté après une courte aération en flûtes.

Notes et Références

Wine Enthusiast : 88/100
Decanter : Médaille de Bronze 2016
International Wine & Spririt Competition : Médaille de Bronze 2016 et 2015, Médaille d’Argent 2014
Guide Gilbert & Gaillard : Médaille d’Or 2015
Prix plaisir Bettane et Desseauve 2019 : Médaille d'OR

Le producteur

Bauchet : un magnifique domaine familial

Depuis 1920, la famille Bauchet est installée en Champagne, à Bisseuil. Félicien est le premier de la famille à s’installer dans les vignes pour élaborer des champagnes de qualité. Après de nombreuses années à travailler dans les vignobles, il passe la main à ses trois fils en 1960. La Maison Bauchet acquiert peu à peu de nouvelles terres et gère aujourd’hui 34 hectares de vignes. À la tête du domaine se trouvent désormais Bruno Bauchet, le petit-fils de Félicien et sa cousine, Florence. Le vignoble familial s’étend sur 7 terroirs différents avec des vignes de cépages nobles de Chardonnay et de Pinot Noir dont le renouvellement partiel annuel permet l’épanouissement de ceps vigoureux de vingt ans d’âge moyen. La modernité des équipements de la Maison Bauchet, associé au savoir-faire ancestral, permet l’élaboration de champagnes remarquables et authentiques. Chaque année, plus de 300 000 champagnes sont mis en bouteille dans la propriété. La vigne est une histoire d’amour et de famille chez les Bauchet. Pour cette raison, toutes leurs bouteilles arborent un cœur, l’identité du domaine, qui allie le « B » de la famille et la forme pointue d’une coupe de champagne.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Poissons

Poissons en sauce

Fromages

Fromages frais

Légumes

Tartes et quiches

Viandes

Volailles

Son goût

Fruité
Floral
Sucrosité
Puissant
Minéral
Epicé

Pour quelles occasions ?

Repas festifs
A offrir

Les avis

Issue de pinot noir (60 %) et de chardonnay, cette cuvée séduit d'emblée par son nez d'abord minéral, qui déploie à l'aération un large éventail d'arômes : agrumes, notes plus suaves de fruits compotés, de noyau, touches évoluées de tabac et de toast. Bien construite, de belle longueur, elle dévoile une attaque souple, une structure étoffée avec de la mâche et finit sur la fraîcheur un peu amère de l'amande.

Hachette