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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Cave De Cruet
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Pays France
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Région Savoie
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Couleur Rouge
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Millésime 2023
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Appellation Vin de Savoie
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Culture Culture raisonnée
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Cépages Mondeuse
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Degré d'alcool 11.5°
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Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Aller plus loin
Le vin
Terroir :
Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, exposés au sud et sud-est, bénéficiant d'un climat tempéré idéal pour la maturation optimale des raisins. Ce terroir confère au vin une belle structure et une expression aromatique typique de la Mondeuse.
Vendanges :
Les vendanges sont effectuées manuellement, avec une vinification en grappes entières, permettant de préserver la fraîcheur et la typicité du cépage.
Dégustation :
La Mondeuse Sublime 2023 présente une robe pourpre intense aux reflets violines. Au nez, elle dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs, accompagnés de notes florales et épicées. En bouche, le vin est structuré et gourmand, avec des tanins délicatement charpentés et une minéralité subtile qui lui confère une belle longueur.
Les accords mets & vins
Fromages
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Fromages fondues
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Fromages à pâte présséé
Viandes
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Son goût
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