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Brumont Château Bouscassé Vieilles Vignes 2007 Magnum
à partir de 55,00 € -17%
Disponible en 1.5L
Quantité
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Caractéristiques du vin
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Domaine Brumont
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Pays France
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Région Sud-Ouest
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Couleur Rouge
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Millésime 2007
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Appellation Madiran
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Tannat
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Degré d'alcool 14.5°
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Température de service Carafer
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Boire ou garder 2019 - 2030
Aller plus loin
Le vin
L’AOC Madiran produit ses vins non loin de l'Adour, à cheval sur les départements du Gers, des Hautes-Pyrénées et des Pyrénées-Atlantiques. L'appellation joui depuis longtemps d'une excellente réputation : il fut longtemps le vin des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Son cépage dominant est le Tannat qui s'exprime avec force sur un terroir argilo-calcaire et siliceux mêlé de fines graves, ce qui explique la puissance et la charpente de ce vin de bonne garde. En vieillissant, pourtant, le madiran devient soyeux et caresse le palais.
Le producteur
Situé au coeur des vignes de la Gascogne, le Château Bouscassé est la propriété familiale du fameux vigneron Alain Brumont. Il est principalement connu pour avoir redonné leurs lettres de noblesse aux appellations du Sud Ouest comme Madiran ou Pacherenc-du-vic-Bilh. Alors que ces vins souffraient d’un manque de visibilité et de notoriété, il a investi toute sa passion et son savoir-faire à les monter en qualité. Il a notamment utilisé leurs cépages phare : tannat, petit et gros manseng, petit courbu… A flanc de coteaux, niché sur une falaise calcaire, le terroir du Château de Bouscassé se compose des plus belles variétés d’argiles du Sud-Ouest. Alain Brumont y produit des cuvées remarquables : quatre en rouge et cinq en blanc.
Les accords mets & vins
Fromages
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Fromages frais
Légumes
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Tartes et quiches
Poissons
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Grillades de poissons
Viandes
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Volailles
Son goût
Les avis
Tout le savoir-faire et le talent d’Alain Brumont sont réunis ici, à travers ces différentes expressions d'un même millésime saluées par une pluie d’étoiles: une pour la cuvée Argile rouge 2007 (11 à 15 €), deux pour le Ch. Montus 2007 (15 à 23 €), deux encore pour la cuvée La Tyre du Ch. Montus 2007 (plus de 76 €) et deux enfin pour le Ch. Bouscassé 2007 (8 à 11 €). Mais la palme revient à cette cuvée Vieilles Vignes couleur d’encre aux reflets violets, au bouquet intense et complexe de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces et de nuances toastées. Après une attaque en souplesse, on assiste à la lente montée en puissance d’une bouche longue, très aromatique, généreuse et charnue, structurée par des tanins soyeux et réglissés. Un madiran d’exception tout indiqué pour une viande rouge grillée ou des magrets de canard, mais dans cinq ans au moins.
Hachette
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