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Il faut bien se l’avouer, il est rare qu’il y ait des restes… Pour autant, il serait dommage de s’en débarrasser lorsque cela arrive. Détendez-vous donc et profitez de nos conseils pour ne jamais en gaspiller !
Il y a toujours le classique américain généralement servi au brunch ou lors du vin d’honneur à certains mariages : le Mimosa. Un mélange de restes de Champagne et de jus d’orange très frais !Afin de pimenter votre après-midi, optez pour le Death in the Afternoon inventé par l'illustre auteur Ernest Hemingway. 4 cl d’absinthe et le reste de Champagne très frais. A vos risques et périls...Pour surprendre vos hôtes, vous pouvez également en faire de délicieux glaçons. A utiliser pour un punch sexy ou un cocktail de #brunch.Vous pourriez également en faire un sirop (en le mélangeant à du sucre) afin d’ensuite l’ajouter à vos Gin Tonic pour surprendre vos amis fans de mixologie. Moderne.
Plutôt envie d’une préparation sans trop se donner de mal ? Faites du vinaigre de Champagne ! Versez vos restes dans un bocal et laissez ce dernier ouvert. Vous devriez obtenir du “vinaigre de Champagne” après quelques semaines qui vous permettra ensuite de faire de délicieuses vinaigrettes.Pour les cuisiniers d’entre vous, vous pourriez préparer des moules au Champagne ou un risotto au Champagne.
Mais la meilleure option reste de nous inviter à vos prochaines célébrations afin que nous nous assurions qu’il n’y ait pas de restes!
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