Quel vin pour la Saint-Valentin ?

Le saint-amour, ce beau cru du Beaujolais

Quoi de mieux pour déclarer votre flamme à votre moitié que de sortir du Saint-Amour !
Ce cru du Beaujolais fait sens rien qu’à son nom.

Grâce à sa robe élégante caractérisée par un profond rouge rubis, votre partenaire ne pourra qu’être charmé(e).
Le nez est composé d’intenses et complexes notes de fruits rouges, tels que la mûre, la framboise ou la cerise avec des touches de réglisse.
Enfin, la bouche est équilibrée, avec des tanins soupes et soyeux. Charcuterie et fromage, filet de porc et mousse au chocolat,
le Saint-Amour vous accompagnera tout au long du repas.

Bordelais : le cœur de Calon-Ségur

Si vous désirez miser sur l’esthétisme de la bouteille pour séduire, le Château Calon-Ségur (Saint-Estèphe)
devient une bouteille de choix pour cet événement, avec le cœur sur son étiquette.
De toute évidence, il est le bienvenu sur la table, afin de se fondre dans l’ambiance chaleureuse et romantique de la soirée.

Ce vin est caractérisé par sa robe de couleur violet-noir profond. Le nez délivre des parfums opulents d’épices
de menthol et de prune. Riche, corsé et voluptueusement fruité en bouche, il possède des notes de confiture de fruits noirs. Vous pourrez accompagner votre vin d’un filet de bœuf Rossini et d’un tiramisu pour finir en beauté.

L’heure du rosé

Autre que le vin, on retrouve le champagne rosé pour célébrer ce moment de partage et d’amour. Avec un haut standing, les maisons de champagne ont l’art de proposer de superbes flacons, comme la cuvée Belle Époque de Perrier-Jouët réalisée par Gallé en 1902.

Toutefois, vous pouvez également opter pour des prix plus doux tel que la Provence, qui offre des rosés sans bulle, complexes et raffinés, d’une délicate couleur. N’hésitez pas à déguster votre champagne en apéritif, avec un feuilleté au chèvre tomate provençale, ou lors du dessert avec une ricotta aux fruits rouges !

Laissez-vous charmer avec Albert Bichot !

Rien de mieux pour charmer votre moitié qu’avec le 1er Cru les Charmes du Domaine Albert Bichot. Ici encore, l’Amour et le Charme se font ressentir à travers son nom.

Ce Meursault présente une version généreuse opulente, aux notes de citron confit, de pâte d’amandes, de fumé et de fleurs blanches… En bouche, la matière est souple aux arômes de brioche et d’épices douces qui fondent sur une finale gourmande et minérale. Tentez le tout et proposez un plateau d’huîtres, qui se mariera parfaitement avec ce blanc.

L’Amour, avec subtilité…

Si vous êtes encore timide et que vous souhaitez déclarer votre amour subtilement, le Champagne Bauchet est fait pour vous. Grâce au petit cœur sur l’étiquette, cette attention touchera votre partenaire tout en gardant votre jardin secret.

La robe est pâle et limpide et laisse place à une dégustation olfactive remarquable. Ce champagne propose des arômes séduisants de blé, d’amandes, de fleurs séchées et de thym. En bouche, l’expérience est souple et tonique. L’effervescence est fraîche et fine, avant de laisser la rondeur du vin exprimer son caractère. Il se mariera parfaitement avec un fromage frais ou avec un gâteau léger en dessert.

Sortir le grand jeu

Votre objectif est de raviver la flamme avec votre bien aimé(e) ? Privilégiez le Cru les Amoureuses du Domaine de la Pousse D'Or Chambolle-Musigny. Son coût onéreux reflète sa qualité d’exception.

Fermes dans leur jeunesse, elles évoluent avec grâce. La texture est fine, soulignée par des tanins fermes mais élégants. Sa délicatesse illustre parfaitement l'idée que l'on se fait de ce premier cru. Optez pour un pigeon farci à la truffe fraîche afin d’épater votre invité.

Pour les plus exigeants

Si votre cher(e) et tendre préfère les vins costauds, faites-lui plaisir et penchez pour un Domaine de L’Ostal, un minervois "sensuel, généreux, suave, gorgé de flaveurs capiteuses de fruits bien mûrs, soutenu par des tanins fondants", parfait pour l’occasion ! Il se dégustera idéalement avec un fondant au chocolat noir.

Et les célibataires dans tout ça ?

N’oublions pas les célibataires qui peuvent aussi avoir envie de célébrer à leur façon. Ainsi, pour une soirée entre célibataires, nous vous suggérons une bouteille de champagne Fleury.

Un rosé de saignée brut qui explose de petits fruits rouges. Une cuvée raffinée, vineuse à souhait ! Mariez-le avec une tartelette aux noix de Saint-Jacques et un magret de canard avec sa sauce à l’époisses.