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L'avis de Wineandco
Caractéristiques du vin
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Domaine Château Chasse-spleen
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Pays France
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Région Bordeaux
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Couleur Blanc
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Millésime 2021
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Appellation Bordeaux
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Culture Culture conventionnelle
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Cépages Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
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Degré d'alcool 13°
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Température de service 10°C - 11 °C
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Boire ou garder 2018 - 2020
Aller plus loin
Le vin
Terroir : sablo-argileux. 4 hectares. Age de la vigne : 25 ans.
Elevage : cuves inox et barriques neuves. Elevage dans 50% de bois neuf durant 9 mois
Dégustation du millésime 2020 : Le vin est limpide et brillant, de couleur jaune doré. Nez de buis léger, fleur blanche Seringat, verveine, melon d'Espagne. Attaque nette et franche. En bouche, le vin a du volume, est ample et gras, avec des arômes de poire et de fleur d'acacia. La finale est longue et aromatique, soutenue par des notes de poire et de verveine.
Le producteur
L’origine de Chasse-Spleen donne libre cours à l’imagination de ses amateurs. Charles Baudelaire serait-il passé par Moulis, rendre visite à Odile Redon, voisin de la propriété, qui illustra Spleen et Idéal des Fleurs du Mal ? Ou bien est-ce Lord Byron, alors sillonnant les routes du Sud de l’Europe, qui aurait déclaré que ce vin n’avait pas d’équivalent, capable de chasser autant le spleen.
Sa création tardive ne lui a permis de participer au classement de 1855. Cependant, Château Chasse-spleen est devenu Cru Bourgeois Exceptionnel pour son rouge en 1932, confirmé en 2003, faisant sa place parmi les grands crus.
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