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Catalogne , Priorat
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Alvaro Palacios L'Ermita 2005
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Alvaro Palacios
Pays Espagne
Région Catalogne
Couleur Rouge
Millésime 2005
Appellation Priorat
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan
Degré d'alcool 14.5°
Température de service Carafer
Boire ou garder 2015 - 2025
L’Ermita est issu du vignoble de 2,8 hectares avec une exposition Nord-Est entre 400 et 520 mètres d’altitude. L’encépagement comprend 80% de Grenache Noir, 16% de Cabernet sauvignon et de 4% Carignan. L’âge moyen des vignes est de 60 ans. Les rendements sont extrêmement faibles entre 0,5 et 1kg par pied. Chaque pied de vigne produit en moyenne une demi-bouteille. C’est un vignoble non irrigué, complètement auto-régulé qui ne nécessite aucune vendange en vert.
Ce domaine créé en 1989 par Alvaro Palacios se situe près du village de Gratallops dans la région du Priorat. On trouve dans cette région certains des plus beaux vignobles du monde avec des escarpements vertigineux et si difficiles à travailler que sur certaines parcelles la mécanisation est impossible et le travail s’effectue à l’aide d’une mule. Le climat est de type méditerranéen. Le sol est essentiellement constitué d’ardoises décomposées. Il n’existe aucun système d’irrigation en dépit de précipitations deux fois inférieures à celles des régions viticoles classiques.
Fromages
Fromages frais
Poissons
Grillades de poissons
Viandes
Volailles
Pour trinquer
A garder en cave
A offrir
98/100
The 2005 L’Ermita comes from a parcel of 70-year-old head-pruned vines of which 85% is Garnacha, the balance Carinena and Cabernet Sauvignon. Inky purple-hued, it has a totally seductive perfume of slate, black cherry, black raspberry, and toasty new oak. Tight but complete, give this sensational effort 10-12 years to fully express itself and drink it through 2045.
Wine Advocate (Robert Parker)
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