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Sensation très recherchée et associée à l'excellence chez les vins blancs, la minéralité d'un vin est la traduction parfaite de son terroir. Plus une perception qu'un goût (qui a déjà goûter un caillou mouillé ?), la minéralité apporte fraîcheur et tension dans les vins. Avec des sols composés majoritairement de craie ou de sédiments, la Bourgogne, la Vallée-de-la-Loire et l'Alsace sont les grandes régions des vins blancs minéral.
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Alphabétique
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Prix décroissant à l'unité
Millésime
Domaine de la Solitude Blanc 2015
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-10%
Bouteille d'exception
+ 90/100 guides
Château Cos D'Estournel Blanc 2015
Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Clos Romans 2016
Loire Saumur
Château Olivier Blanc 2016
-6%
Château Malartic-Lagravière Blanc 2016
-11%
Château Suduiraut 2016
Bordeaux Sauternes
-5%
Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Grand Cru Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2015
Alsace
Domaine Zind-Humbrecht Riesling Grand Cru Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2016
Château Bouscaut Blanc 2017
Château Fourcas Hosten Blanc 2017
Bordeaux Listrac-Médoc
So de Bastor-Lamontagne 2017
G de Guiraud 2018
Château Malartic-Lagravière Blanc 2018
Château Lespault-Martillac Blanc 2018
Château Puygueraud Blanc 2018
Bordeaux Côtes de Bordeaux
Château Brown Blanc 2018
Château Fourcas Hosten Blanc 2018
Clos Haut-Peyraguey 2018
Domaine Louis Chenu Père & Filles Bourgogne Blanc 2018
Olivier Leflaive Auxey-Duresses 2019
Bourgogne Auxey-Duresses
Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru Champlots 2019
Bourgogne Saint-Aubin
-4%
Château Fourcas Hosten Blanc 2019
Domaine Luneau-Papin Vera Cruz 2020
Loire Muscadet-Sèvre-et-Maine
Château Brown Blanc 2021
Domaine Rapet Bourgogne Aligoté 2021
Justin Girardin Bourgogne Chardonnay 2021
Bouchard Père et Fils Meursault 1er Cru les Gouttes D'Or 2020
Bourgogne Meursault
Domaine Fouassier Sancerre les Grands Champs 2021
Domaine Adrien Berlioz Vin de Savoie Cuvée des Gueux 2022
Savoie Vin de Savoie
Domaine Rémi Jobard Bourgogne Côte D'Or 2021
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159 avis sur les vins de Vins blancs minéraux
Domaine D'Ardhuy Hautes-Côtes de Beaune les Perrières Blanc 2022
Très bon Hautes-Côtes de Beaune, je recommande!
Arthur L
le 08/11/2024
Domaine Lieubeau Muscadet Sèvre et Maine Bel Abord 2022
Excellent muscadet, de manière la Famille Lieubeau est une valeur sûre!
Domaine Goisot Côtes D'Auxerre Corps de Garde Blanc 2018
Bu en 2023. Très bon chardonnay, frais, subtil et équilibré. Il supporte encore quelques années de garde
Edouard C
le 07/11/2024
Domaine les Vignes D'Adélie Viré-Clessé 2022
Viré-Clessé avec une très belle fraicheur, légèrement fruité et très minéral!
le 05/11/2024
Domaine de la Verpaille Viré-Clessé Harmonie 2022
Bon Viré-Cléssé doté d'une belle puissance!
Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph Lyseras Blanc 2022
Excellent! Joli gras, belle rondeur, vin élégant et aromatique sur l'entrée de bouche. Puis minéral sur la longueur!
Domaine de la Croix Senaillet Mâcon-Davayé 2022
Goûté à l’apéritif et fini sur des langoustines, vin parfait dans les deux cas pour un prix raisonnable
Henri-noël C
le 01/11/2024
Château Brown Blanc 2015
Super rapport qualité prix à boire des à présent.
AURELIEN V
le 28/10/2024
Les vins blancs minéraux sont souvent recherchés pour leur goût unique et leur capacité à accompagner différents plats. Mais qu'est-ce qu'un vin blanc minéral et comment le choisir pour votre prochain dîner ?
La minéralité est un adjectif qui caractérise de nombreux vins, spécialement les blancs. Il s’agit davantage d’une sensation, d’une perception qu’un réel goût. À la dégustation, on la reconnaît aux arômes de craie, de caillou mouillé, de silex ou de pierre à fusil. Cette minéralité est étroitement liée au terroir. Les racines des ceps plongent dans les sols pour puiser les ressources nécessaires à la vigne pour pousser. Les minéraux des sols, différents selon les terroirs, se retrouvent dans les raisins et par la suite dans les verres.
Chaque terroir a sa spécificité. Un Chablis dévoilera des arômes de coquilles d’huîtres tandis qu’un Sancerre sera plus sur le silex. Certains terroirs se distinguent par leur vin blanc minéral. C’est le cas de la Vallée-de-la-Loire, de la Champagne ou encore de l’Alsace avec ses vins blancs à base de riesling.
La minéralité des vins est aussi liée à la salinité. Résultat de la composition des sols en sédiments, la minéralité se croise avec le côté iodé de certains vins. Attention cependant à ne pas confondre minéralité et acidité. Si la minéralité renvoi au terroir, l’acidité elle fait référence aux agrumes : citron, pamplemousse…
Les vins blancs minéraux sont populaires pour plusieurs raisons. Tout d'abord, leur acidité vive les rend très rafraîchissants, ce qui les rend parfaits pour les journées chaudes d'été ou pour accompagner des plats plus légers. De plus, leur goût unique les rend parfaits pour les personnes qui cherchent quelque chose de différent des vins plus traditionnels. Enfin, les vins blancs minéraux sont souvent considérés comme étant plus sains car ils ont tendance à contenir moins de sucre et d'alcool que les autres types de vins.
La minéralité des vins blancs s’accorde parfaitement avec les mets de la mer. C’est le choix idéal pour accompagner vos sushis. Un Puligny-Montrachet sera également la meilleure option pour accompagner un homard. Côté légumes, les endives s’associent très bien avec ce style de vin. Leur amertume fait écho aux notes amères du vin. On peut par exemple choisir un riesling d’Alsace.
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