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Les vins boisés sont le résultat d'un élevage sous-bois. Le choix du bois et de la méthode de chauffe sont des étapes primordiales dans la confection d'un contenant qui conférera au vin ses caractéristiques. Allant de la vanille à la noix de coco, en passant par le tabac ou le fumé, ces arômes tertiaires viennent sublimer le vin.
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Château Haut-Bailly x Le Monde (3)
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CHÂTEAU DE FONBEL (4)
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CHÂTEAU DE SALES (1)
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Château Domeyne (2)
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CHÂTEAU DUCRU-BEAUCAILLOU (10)
CHÂTEAU DUHART-MILON (6)
CHÂTEAU DURFORT-VIVENS (3)
Château Faugères (4)
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Château Fayat (2)
CHÂTEAU FIGEAC (2)
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Château Fonroque (1)
CHÂTEAU GAZIN (2)
CHÂTEAU GAZIN ROCQUENCOURT (1)
CHÂTEAU GISCOURS (5)
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CHÂTEAU GRAND CORBIN DESPAGNE (5)
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Château Grand-Puy Ducasse (8)
Château Grand-Puy-Lacoste (4)
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CHÂTEAU GRUAUD-LAROSE (3)
Château Guery (2)
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CHÂTEAU HAUT-BATAILLEY (2)
Château Haut-Bergey (1)
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CHÂTEAU L'EGLISE CLINET (6)
CHÂTEAU L'EVANGILE (10)
Château la Clotte (5)
CHÂTEAU LA CONSEILLANTE (2)
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Château La Dominique (6)
Château La Fleur (10)
Château La Fleur Peyrabon (9)
CHÂTEAU LA GAFFELIERE (3)
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Château Lafleur Lambaret (2)
CHÂTEAU LAFON-ROCHET (2)
CHÂTEAU LAGRANGE (10)
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CHÂTEAU POTENSAC (8)
CHÂTEAU POUJEAUX (5)
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1141 Resultats
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Millésime
Château de Fieuzal Rouge 2014
Bordeaux Pessac-Léognan
Magnum
Château Bouscaut 2014
Château Lafite Rothschild 2014
Bordeaux Pauillac
Château Pape Clément Rouge 2014
Bouteille d'exception
+ 90/100 guides
Château L'Eglise Clinet 2014
Château la Clotte 2014
Château Chauvin 2014
Château le Gay 2014
Château Valandraud 2014
Château Cheval Blanc 2014
M. Chapoutier Ermitage le Méal Rouge 2014
Rhône Hermitage
M. Chapoutier Ermitage le Pavillon 2014
M. Chapoutier Ermitage L'Ermite Rouge 2014
Château Rauzan-Ségla 2014
Bordeaux Margaux
Château la Fleur 2014
Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru
Clos Fourtet 2014
Château Palmer 2014
Château Croizet-Bages 2014
Château la Gaffelière 2014
Clos du Marquis 2014
Bordeaux Saint-Julien
Clos de L'Oratoire 2014
Château Trotanoy 2014
Château Canon 2011
Château Canon 2009
E. Guigal Ermitage Ex Voto Rouge 2012
Les Pensées de la Tour Carnet 2014
Bordeaux Haut-Médoc
Alphonse Mellot En Grands Champs Sancerre Rouge 2011
Loire Sancerre
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585 avis sur les vins de Vins rouges boisés
Château Grand Corbin 2016
Trés bien, easy listenning mais parfait. Une grande année
Francois F
le 17/11/2024
Château Peyrabon 2016
Très bon Haut-Médoc à un prix très abordable. Vin bien équilibré à la fois énergique et souple.
Edouard C
le 14/11/2024
Domaine Anthony Perol Clos du Château Beaujolais Pierres Dorées Rouge 2020
Beaujolais très agréable, fruité (arômes de fruits rouges) et épicé. A boire dès maintenant
le 06/11/2024
Domaine de la Solitude Rouge 2015
Très beau Pessac-Léognan! Bu en 2023, vin complexe et long en bouche! Je recommande vivement
Château Chasse-Spleen 2015
Grand vin! Bu en 2024. Très beau millésime belle intensité, longueur en bouche. Supporte encore quelques années de garde
L'Esprit de Chevalier Rouge 2016
En magnum, agréable et soyeux, élégant mais peu puissant, conservé en cave correctement, peu eetre trop longtemps
Bruno Bernard L
le 30/10/2024
Château Lilian Ladouys 2017
Bu en 2024. Très bon rapport qualité-prix pour un St-Estèphe.
Château Cantemerle 2015
Bue en 2024. A gardé sa fraicheur et sa longueur en bouche. A boire sur une viande. Potentielle garde quelques années
Si vous êtes à la recherche d'un vin rouge qui sort de l'ordinaire, les vins rouges boisés sont faits pour vous. Leur caractéristique principale est leur goût boisé et leur arôme unique, qui leur donnent une saveur particulière qui peut être appréciée par les palais les plus fins.
Les vins rouges boisés sont produits en utilisant des fûts de chêne, ce qui leur donne leur goût boisé distinctif. Les tanins du chêne sont transférés dans le vin pendant le processus de vieillissement, ce qui lui donne un goût plus corsé et un arôme plus intense. Les vins rouges boisés sont souvent décrits comme ayant des notes de vanille, de noix de coco, d'épices et de fumée. Les vins rouges boisés tirent leurs caractéristiques de l'élevage sous-bois qu'ils subissent. Les contenants en bois sont utilisés depuis des centaines d'années, d'abord pour transporter le vin, puis pour le sublimer une fois la maîtrise du matériau acquise.
La sélection du bois pour la création des tonneaux est une étape primordiale. Certains bois transmettront des arômes de vanille, de caramel ou d'épices grillées, tandis que d'autres restent sur le fruité et apportent de la texture et de la longueur en bouche. L'étape de la chauffe est elle aussi très importante. Le tonnelier vient brûler son tonneau pour lui donner sa forme et révéler toutes ses caractéristiques aromatiques.
Les tonneaux neufs apporteront plus d'arômes et de tanins au vin tandis que les tonneaux plus vieux seront utilisés pour ralentir l'oxydation.
Les vins rouges boisés sont idéaux pour accompagner des plats riches en saveurs. Ils se marient parfaitement avec les viandes rouges, les plats en sauce, les fromages forts et les desserts chocolatés. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de les servir à une température légèrement plus élevée que les autres vins rouges, autour de 18°C. Les vins rouges aux notes boisées peuvent accompagner également les plats en sauce à base de champignon.
Les vins rouges boisés offrent une expérience gustative unique pour les amateurs de vins. Leur goût boisé et leur arôme particulier font d'eux des vins de choix pour accompagner les plats les plus savoureux. Les cépages comme le cabernet sauvignon, le merlot, le malbec, le syrah et le tempranillo sont particulièrement adaptés pour produire des vins rouges boisés de qualité.
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