Les Pagodes de Cos 2011

Bordeaux , Saint-Estèphe

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LES PAGODES DE COS 2011

Bordeaux , Saint-Estèphe

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Caractéristiques du vin

Domaine Château Cos D'estournel
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Saint-Estèphe

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2015 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Les Pagodes de Cos sont issus des vignes qui produiront quelques années après le « Grand Vin ». Ces vignes appartiennent au même terroir et reçoivent les mêmes soins. De plus, les racines des vignes s’enfoncent moins profondément dans le sol.

La robe de ce 2011 est rouge grenat d'une belle intensité.

Le nez est puissant, avec un beau bouquet aromatique. Un nez charmeur.

La bouche offre une belle attaque franche et vive. Le milieu de bouche est fruité avec des notes boisées. Sa texture est ample avec des tanins fondus. La finale de ce 2011 est ample et longue marquée par des notes fruitées.

Le producteur

Légendaire histoire que celle de Cos d’Estournel. Tirant son nom du mot "Cos", qui désigne la "colline caillouteuse", Louis-Gaspard d’Estournel héritier de 12 hectares de vignes sur le haut du tertre, décida d’acheter toute la colline après avoir été bouleversé par les premiers vins qu’il en avait tirés. Grâce à ses innombrables voyages aux Indes, Louis Gaspard d'Estournel était comparé au "Maharadjah de Saint-Estèphe". C'est en 1855 lors du Classement impérial que Cos d'Estournel arrive en tête des Saint-Estèphe.

Aujourd'hui c'est à Monsieur Michel Reybier que revient la direction de ce Château. Ce vignoble Cos s'étend sur 91 hectares, les Cabernets Sauvignons se trouvent sur le sol grave, tandis que les Merlots sont posés sur un socle calcaire.

Le deuxième vin de ce château, fait à partir des raisins les plus jeunes, des vignes âgées de 20 ans. Ce vin est issu de merlot (50 à 60% suivant les millésimes) avec un complément de cabernet sauvignon et de petites quantités (au plus quelques %) de cabernet franc. Les Pagodes de Cos, un vin élevé pendant 12 mois en barriques.