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Château Pontet-Canet
Château Pontet-Canet 2015

Château Pontet-Canet 2015

Name: Château Pontet-Canet 2015
Brand: CHÂTEAU PONTET-CANET
SKU: 1809500
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Pauillac

96/100 7 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Pontet-canet
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Pauillac
Classement Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Culture Culture biodynamique
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Carafer plusieurs heures avant le service

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.

Millésime 2015 à Bordeaux
Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.

Cet vin est composé à 65% de Cabernet Sauvignon, à 30% de Merlot, à 4% de Cabernet Franc et à 1% de Petit Verdot. En 2015, la moitié à été vieilli en barrique neuves de chêne français, 15% en barriques de deuxième année et 35% en amphores de ciment.
D’une robe d’un pourpre profond, ce Pontet-Canet 2015 s’ouvre un nez au arômes de cassis et de groseilles. On retrouve ensuite des notes boisées, terreuses ainsi que de clous de girofles, de chocolat, d’herbe de provence et de lavande. En bouche, on retrouve une belle rondeur, on retrouve les notes de fruits rouges et noirs avec de beaux tanins. Plein d’énergie, la finale est superbement longue.

Le producteur

Jean-François de Pontet avait fait carrière à Versailles comme Grand Ecuyer de Louis XV. Il devient ensuite Gouverneur du Médoc et achète en 1705 quelques arpents de terre au nord du village de Pauillac pour créer un vignoble. Quelques années plus tard, il ajoute des parcelles au lieu-dit Canet et y associe son nom, comme c’était l’usage à l’époque. Un siècle plus tard, le château Pontet-Canet prospère et entre dans la cour des grands en devenant Grand Cru Classé dans le célèbre classement de 1855 ordonné par l’Empereur Napoléon III.
En 1865, le domaine change de main pour la première fois en devenant la propriété d’Herman Cruse, négociant en vins. La famille Cruse conservera le domaine pendant 110 ans, jusqu’en 1975, année où il sera acheté par Guy Tesseron, négociant en cognac. En près de trois siècles, le Château Pontet-Canet n’aura connu que trois propriétaires, trois familles… Une singularité dans le Médoc.

Aujourd’hui, le Château Pontet-Canet s’efforce de gommer les mauvaises habitudes pour renouer avec la nature et renaître…
Alfred Tesseron et son équipe dirigée par Jean-Michel Comme, régisseur de Pontet-Canet depuis 1989, ont profondément fait évoluer l’identité du vignoble du Château Pontet-Canet. Passant de la culture conventionnelle à la culture bio et à la biodynamie, les terroirs ont retrouvé leur originalité, la vigne semble libérée et les raisins n’ont jamais été aussi beaux. Aujourd’hui, les vins de Pontet-Canet n’en finissent pas de progresser… Ils se situent parmi les meilleurs vins de Bordeaux.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Légumes

Fromages

Son goût

Puissant
Boisé
Epicé
Fruité
Minéral
Sucrosité
Floral

Pour quelles occasions ?

A garder en cave
A offrir

Les avis

98-98/100

James Suckling

18-18.5/20

Le Point (Jacques Dupont)

100/100

100/100 - coup de cœur Guide vert 2018 On écrira certainement longtemps sur les vertus de ce 2015 taillé pour traverser le temps. La bouche est immense, puissante, vibrante, mais aussi dotée d'une suavité extrême. Une référence qui cultive son style "à part". Guide vert 2017 Pontet Canet 2015 rejoindra (et dépassera peut-être) le légendaire 2010. Un rien moins spectaculaire, mais d’une pureté et d’une précision dans le dessin du fruit qui vont encore plus loin. Guide vert 2019 Ce 2015 offre un profil à part, doté d'un soyeux de texture, d'un touché velouté et d'une grâce qui touche la perfection. Son style évoque un grand cru de Bourgogne dans son raffinement.

Revue du Vin de France

97-96/100

A blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot, 50% of the 2015 Pontet-Canet was aged in new French oak, while 15% was matured in second fill barrels and 35% in cement amphorae. Deep garnet-purple in color, the nose opens with exuberant black currants, red currants and black raspberries scents plus an evocative undercurrent of cedar chest, dusty earth, cloves, chocolate box and Provence herbs with a fragrant waft of lavender. Medium to full-bodied and built like a brick house with very firm, wonderfully grainy tannins and black and red fruits charged with the most singular energy, it finishes with incredible persistence and depth.

Wine Advocate (Robert Parker)