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Pouilly Fuissé
Chateau de Fuisse
Château de Fuissé Pouilly Fuissé ''Vieilles Vignes'' Blanc 2002

Château de Fuissé Pouilly Fuissé ''Vieilles Vignes'' Blanc 2002

Bourgogne , Pouilly Fuissé

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Chateau De Fuisse
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2002
Appellation Pouilly Fuissé

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service Autour de 11°C
Boire ou garder Délicieux dès aujourd'hui et encore 10 ans

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Le vin

Le Pouilly-Fuissé Château-Fuissé"Vieilles Vignes" est un assemblage des meilleures parcelles du Château dont l'âge des vignes se situe entre 40 et 70 ans.

Ce vin d'assemblage est composée de raisins provenant de parcelles de plusieurs villages (Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson. Chaque village connaît des géologies et des typicités certes comparables mais chacun avec sa propre identité.
Pour la composition de ce vin ces différentes expressions sont utilisées dans un esprit de complémentarité gustative, olfactive et structurelle.

Les racines profondes des vignes âgées (6 à 8 mètres), les petits rendements et la maturité optimale qui en résulte, concentrent l'expression.
Un nez puissant de fruits mûrs, de fleurs blanches, avec des notes mentholées et réglissées, ouvrent le bal puis valsent vers un boisé discret bien fondu, frais et minéral.
La bouche, ronde et charnue, ne manque ni de gras ni de concentration. Puissante, équilibré, avec la minéralité et la fraîcheur nécessaire, elle possède une finale fine et complexe.
Ce vin est puissant, concentré, racé et solide promettant un bel avenir.