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Champagne Henriot
Champagne Henriot Brut Souverain

Champagne Henriot Brut Souverain

Name: Champagne Henriot Brut Souverain
Brand: Champagne Henriot
SKU: 280200
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Champagne

5/5 (1 avis client)

90/100 3 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Henriot
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Degré d'alcool 12°
Température de service Autour de 8 - 10°C
Boire ou garder 2018 - 2028

Aller plus loin

Le vin

Informations techniques : 3 ans de vieillissement sur lies, dosage à moins de 8g/l

Le vin : La fraîcheur des notes d’agrumes et de fleurs blanches évolue en bouche vers une palette aromatique équilibrée prolongée par une touche de viennoiserie. Le faible dosage laisse s’exprimer l’intensité aromatique portée par la précision de la structure.

Le Brut Souverain incarne une des plus belles expressions du champagne. L’équilibre du chardonnay et des pinots sublimés par une contribution exceptionnelle de premiers et grands crus de champagne (30%) conjuguent le goût de la mesure et le plaisir de l’élégance. La matière du vin se déploie en finesse et en précision et s’attarde pour prolonger encore le charme d’une présence, l’attrait d’une conversation.

Le producteur

C'est en 1808, que Champagne Henriot est fondée. Elle est la nièce du très célèbre Abbé Godinot qui, grâce à son érudition, contribua à améliorer la conduite de la vigne et l’élaboration des vins de Champagne. Entrepreneur et femme de caractère, Apolline commercialise ses vins tant en France qu’à l'étranger.
Elle transmet son savoir-faire à son petit-fils Ernest ; une tradition familiale est née.

Le brut souverrain est composé d'une proportion équilibrée de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier qui apporte beacoup de finesse au vin.

La teinte est d'un bel or, l'effervescence est persistante, avec des bulles fines et régulières.
L'apport de Chardonnay rend
L'attaque en bouche est franche, avec un palais équilibré et harmonieux.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages frais
Fromages frais

Desserts

Gateaux

Légumes

Tartes et quiches
Tartes et quiches

Viandes

Volailles

Poissons

Poissons en sauce
Poissons en sauce

Cuisine du monde

Son goût

Fruité
Sucrosité
Puissant
Floral
Minéral
Epicé
Boisé

Pour quelles occasions ?

A offrir
Repas festifs
Soirée romantique

Les avis

89/100

Guide vert 2019: Le brut Souverain possède un côté très rond et souple, porté par les chardonnays. Cuvée gourmande ou ouverte.

Revue du Vin de France

89/100

The latest release of Henriot's NV Brut Souverain is showing well, wafting from the glass with notions of lemon oil, pastry cream, dried white flowers and fresh walnuts. On the palate, it's medium to full-bodied, pure and incisive, with brisk acids, good concentration and tension at the core and a bright, tangy and nicely persistent finish. Given the quality and the comparatively modest tariff, I'm tempted to suggest that this represents the sweet spot in Henriot's range. This is lot L1824210218, disgorged in February 2018 with less than eight grams per liter dosage.

Wine Advocate (Robert Parker)

16/20

Chardonnay, mostly from Côtes des Blancs, and Pinot Noir, mostly from Montagne de Reims, plus a small amount of Pinot Meunier. 20% reserve wines and a portion of Cuve 38. Three years on lees. Proper stuff, although maybe a bit looser textured than I would expect.

Jancis Robinson